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以類器官製造人工鰻魚肉
2024.04.01
以類器官製造人工鰻魚肉
作者 / 編輯部
652期
你喜歡吃鰻魚飯嗎？近年來由於漁民的過度捕撈，野生鰻苗和鰻魚的數量銳減、價格飆升，鰻魚已成為一項日漸枯竭的天然資源。不過，「人造鰻魚」或許可以緩解這項問題。
人造鰻魚肉類器官以色列淡水鰻魚過度捕撈人造海鮮漁業
未來，肉？
2024.04.01
未來，肉？
作者 / 鄭建瑋／銘傳大學生物科技學系副教授
652期
當人類文明進展到21世紀，人類的科技隨之進步，多數地方經濟繁榮，人類對生命的期望值也不斷提高。但在許多人心目中，現在的世界似乎沒有變得比較好⸺貧富懸殊、環境汙染、地球暖化、資源枯竭、天災不斷、新興疾病席捲世...
未來肉綠色革命程式化植物性來源植物性蛋白質植物油
高齡者的「品味」 科學銀髮友善食品的開發
2024.04.01
高齡者的「品味」 科學銀髮友善食品的開發
作者 / 王怡晶／財團法人食品工業發展研究所資深研究員兼食品...
652期
你可知道咬下一口香蕉和吃進一口花生，哪一種食物比較重？一口蘋果與一口麵包在吞下肚子前，哪一種需要咀嚼更多次？一塊口香糖咀嚼100下後，重量改變的程度和什麼因素有關？你知道唾液分泌較少的人比唾液分泌多的人更喜...
高齡者銀髮友善食品質地高齡化社會咀嚼吞嚥味覺嗅覺
微小卻關鍵的捕碳幫手 可調控固碳的藍綠菌
2024.04.01
微小卻關鍵的捕碳幫手 可調控固碳的藍綠菌
作者 / 呂冠箴／中央研究院生物化學研究所博士後研究員；張瓊...
652期
藍綠菌（Cyanobacteria）是一群在水中環境普遍分布的光合菌。數十億年前就存在於地球上，能透過光合作用裂解水並釋放氧氣，使地球從早期的無氧環境轉化為富含氧的環境，促使好氧生物的發展。在演化過程中經由細胞吞噬成...
藍綠菌固碳作用磷酸乙酮酶卡爾文循環SeXPKATP蛋白質
製造不產生抗生素抗藥性細菌的「草本炭方」
2024.03.15
製造不產生抗生素抗藥性細菌的「草本炭方」
作者 / 編輯部
507期
在抗生素抗藥性（antimicrobial resistance, AMR）逐漸成為全球公共衛生威脅的21世紀，光是2019年世界上就有高達495萬人的死亡與超級細菌（superbug）有關。為了遠離抗生素抗藥性細菌的威脅，在農業上禁用抗生素已經是國...
抗生素抗藥性草本炭方超級細菌抗生素中草藥炮製
以「草本炭方」替代抗生素 守護人類與動物的健康
2024.03.15
以「草本炭方」替代抗生素 守護人類與動物的健康
作者 / 林宏運／臺灣海洋大學海洋中心助理研究員；林翰佳／臺...
507期
抗生素抗藥性（antimicrobial resistance, AMR）在近幾年來已成為全球重大的衛生威脅。具有抗生素抗藥性的細菌又被稱為「超級細菌」（superbug），根據世界衛生組織（World Health Organization, WHO）的統計，光是在...
草本炭方抗生素抗藥性超級細菌農業中草藥炮製奈米科技
精準癌症療法的進展與挑戰
2024.03.15
精準癌症療法的進展與挑戰
作者 / 編譯｜陳亭瑋
507期
科技的進步使精準癌症療法（precision cancer therapy）快速發展。這種新興醫療策略理論上是透過對癌症個別深入的了解，為病人量身定制出最適合的治療方案，以因應不同個體所出現的癌症症狀，提高治療效果並減少治療上的...
精準癌症療法腫瘤生物學精準醫學基因組類器官
可用於預測失智症發生的四種蛋白
2024.03.15
可用於預測失智症發生的四種蛋白
作者 / 編譯｜羅億庭
507期
幾十年以來，科學家們不斷尋找能在早期階段預測阿茲海默症（Alzheimer's disease, AD），或是其他失智症狀的血液檢測方法，使人們可以及早應對疾病。 在近日一篇刊登於《自然老化》（Nature Aging）期刊的研究中，來自中...
失智症阿茲海默症中國復旦大學生物銀行蛋白質預測機器學習
Neuralink大腦晶片植入試驗 遭學界質疑缺乏透明度
2024.03.15
Neuralink大腦晶片植入試驗 遭學界質疑缺乏透明度
作者 / 編譯｜羅億庭
507期
美國神經技術公司Neurolink主要的研究領域為腦機介面（brain–computer interfaces, BCI），期望透過BCI記錄、解析大腦的活動，使嚴重癱瘓的人可以藉由思想控制電腦、機械手臂、輪椅等設備。在今（2024）年1月29日，知名...
Neuralink腦機介面BCI馬斯克大腦晶片美國國家衛生院神經元
首例因禽流感死亡的南極企鵝
2024.03.01
首例因禽流感死亡的南極企鵝
作者 / 編輯部
651期
南極的企鵝首次被通報並證實因感染禽流感而死亡。這起案例發生在福克蘭群島，當地政府在一隻死亡的巴布亞企鵝（Pygoscelis papua）身上檢驗出高致命風險的H5N1病毒。目前島上至少200隻企鵝幼鳥瀕臨死亡，不過原因是否為...
禽流感南極巴布亞企鵝福克蘭群島WHOH5N1
超級電腦解答生命的起源
2024.03.01
超級電腦解答生命的起源
作者 / 編輯部
651期
根據目前科學家對生命的理解，地球上的所有生命都是由蛋白質、碳水化合物、脂質、核酸四種分子組成。不過這些分子如何從無機物中誕生？科學家至今仍無法找到解答。幸好，透過超級電腦「HiPerGator」的幫忙，我們或許又離...
超級電腦無機物生命的起源GPU佛羅里達大學有機物
小小螞蟻擾亂獅子狩獵
2024.03.01
小小螞蟻擾亂獅子狩獵
作者 / 編輯部
651期
近期有一種外來的螞蟻入侵非洲莽原，並在生態系引發一系列連鎖反應，甚至影響獅子的狩獵行為。這項研究發表在《科學》（Science）期刊，以懷俄明大學（University of Wyoming）為首的研究團隊在肯亞一處自然保護區的金合...
大頭蟻金合歡共生獅子平原斑馬水牛非洲莽原
如何面對全球性蟲害？臭蟲的生態與防治
2024.03.01
如何面對全球性蟲害？臭蟲的生態與防治
作者 / 王崇羽／興趣為生態調查與攝影，現為國立臺灣大學環境...
651期
近期國內外媒體大量報導臭蟲擴散入侵，受影響國家包括法國、英國、美國、韓國等，引發國際公共衛生的恐慌，各國如臨大敵，都希望做好各項預防和整備。臭蟲一生專食人類血液，被臭蟲叮咬的皮膚常有搔癢、刺痛、紅腫等臨床...
臭蟲抗藥性公共衛生DDT被動式傳播公共運輸防治
細菌的體重計 「細胞質譜儀」檢測基因轉殖細菌的塑膠產量
2024.03.01
細菌的體重計 「細胞質譜儀」檢測基因轉殖細菌的塑膠...
作者 / 彭文平／東華大學物理系教授；蘇伯琦／慈濟大學醫學檢...
651期
日常生活中有許多用品以塑膠為材料，例如衣服、包材、家具等。但塑膠廢棄物不易完全分解，且會裂解形成塑膠微粒。大小約5毫米（mm）至1微米（μm）的塑膠微粒或小於1μm的奈米（nm）級塑膠，散布在淡水中並經由各種路徑...
細胞質譜儀PHA生物可分解塑膠大腸桿菌質荷比生物發酵
國衛院跨國團隊 發現登革熱新傳播模式
2024.02.15
國衛院跨國團隊 發現登革熱新傳播模式
作者 / 報導整理｜陳亭瑋
506期
登革熱（dengue fever），是一種主要由埃及斑蚊（Aedes aegypti）和白線斑蚊（A. albopictus）叮咬傳播的病毒性疾病。典型的登革熱會造成突發性的高燒、頭痛、肌肉關節痛等症狀，如果先後感染不同血清型的登革熱病毒，更...
國衛院登革熱共用針頭潛伏期
造成血液蛋白變化 科學家持續探索長新冠的病因機制
2024.02.15
造成血液蛋白變化 科學家持續探索長新冠的病因機制
作者 / 編譯｜陳亭瑋
506期
嚴重特殊傳染性肺炎（COVID-19）在過去幾年間對全球造成許多影響，在眾多症狀中最為長期，且仍在研究的長期新冠症狀（long COVID-19，簡稱長新冠）則出現在部分確診者身上。他們在感染後的數月甚至數年內仍持續存在例如...
長新冠COVID-19蛋白質生物標誌物補體系統人工智慧
氣候變遷、極端氣候是否會使具有抗生素 抗藥性的細菌變更多？
2024.02.15
氣候變遷、極端氣候是否會使具有抗生素 抗藥性的細菌...
作者 / 編譯｜羅億庭
506期
近期在《自然》（Nature）期刊的一篇報導，討論了對於人類健康造成威脅的兩大因子——氣候變遷、抗生素抗藥性細菌，究竟如何產生交互影響？氣候變遷的情況逐年加劇，極端氣候也使得暴雨災害出現得愈來愈頻繁。由於高濕度...
氣候變遷抗藥性細菌洪水抗生素廢水監控公衛設施
揭開水母再生的祕密
2024.02.01
揭開水母再生的祕密
作者 / 編輯部
650期
水母、珊瑚、海葵等刺絲胞動物門（Cnidaria）生物都具有很高的再生能力，例如太平洋水母（Cladonema pacificum）斷掉的觸手會在2～3天內再生。但牠們究竟如何形成再生時關鍵的未分化細胞⸺「芽基」（blastema），以修復...
水母刺絲胞芽基類幹細胞增殖細胞
能殺死細菌的聚合物
2024.02.01
能殺死細菌的聚合物
作者 / 編輯部
650期
抗生素（antibiotic）可透過抑制細菌細胞壁、蛋白質、核酸合成，或是與細菌的細胞膜產生交互作用而殺死細菌。近年來，細菌產生抗生素抗藥性（antibiotic resistance）的問題日益嚴重，已成為人類健康的一大威脅。去（...
細菌聚合物抗藥性抗生素
萬用的細胞工廠成真 合成生物學是下一個諾亞方舟？
2024.02.01
萬用的細胞工廠成真 合成生物學是下一個諾亞方舟？
作者 / 劉家君／臺灣大學生物化學暨分子生物學研究所博士，現...
650期
電影《侏羅紀公園》（Jurassic Park）中，白鬍子老人造型的大老闆⸺哈蒙德（John Hammond）從琥珀中的史前蚊子血液提取出恐龍DNA，再透過生物復刻技術讓遠古恐龍於現代重現。這個電影腳本原型是現實中被稱為「合成生物學...
合成生物學魏氏岳槿胰島素CRISPR-Cas9人造肉蝦紅素改造細胞
合成生物學的前世今生 當生物踏進工程、走向永續發展
2024.02.01
合成生物學的前世今生 當生物踏進工程、走向永續發展
作者 / 吳意珣／成功大學iGEM創隊指導老師，成功大學化學工程...
650期
生命起源及演化都是基本的科學問題，更是人類在文明發展後，我們想了解的哲學問題。
合成生物學永續發展生物途徑工程全瑩生技農譯科技iGEM
改寫細胞的魔法工程 創造疾病治療新思維
2024.02.01
改寫細胞的魔法工程 創造疾病治療新思維
作者 / 陳玟嘉／臺大生化科技學系碩士畢業，現就讀萊斯大學博...
650期
在近十年間，合成生物學相關領域的蓬勃發展，為社會帶來許多革命性的技術與產品，並在世界颳起一陣生物科技的風潮。舉例來說，CRISPR-Cas9為人類帶來方便、快速且客製化的基因編輯技術；人為植入基因操控生物合成青蒿素...
合成生物學醫藥領域CAR-T替代性療法生物迴路大腸桿菌奈米材料
合成生物學與工程系統的 結合突破想像的微型生物工廠
2024.02.01
合成生物學與工程系統的 結合突破想像的微型生物工廠
作者 / 李孟學／陽明交通大學分醫所助理教授，從事工程生物微...
650期
合成生物學藉由基因編輯創建具備特殊功能的生物系統，發展至今已展示了許多重要的應用。儘管如此，合成生物學的潛力遠遠不止於此，它仍有許多未被開發的應用和發展空間。而得利於微小化工程的發展，小體積且功能豐富的微...
微機電系統微流體生物微機電感測器致動器實驗室晶片換能器
花朵與昆蟲的長相廝守 大丁黃與蕈蚊的傳粉生態
2024.02.01
花朵與昆蟲的長相廝守 大丁黃與蕈蚊的傳粉生態
作者 / 陳凱修／瑞士洛桑大學博士後研究員，研究阿爾卑斯上高...
650期
臺語歌曲《花若離枝》中那句「紅花無香味，香花亦無紅豔時」，借用特定花朵的樣貌，暗指感情無法兩全其美。其實，這句歌詞也隱藏了一個植物生殖生物學中有趣的概念，那就是「傳粉性狀」（pollination syndrome）。開花植...
大丁黃蕈蚊傳粉性狀開花植物雙翅目衛矛植物
陽明交通大學開發石墨烯神經探針晶片 開創憂鬱症治療新局面
2024.01.15
陽明交通大學開發石墨烯神經探針晶片 開創憂鬱症治療...
作者 / 整理報導｜陳亭瑋
505期
腦部刺激術（deep brain stimulation, DBS）為近年來治療憂鬱症的重要方法。陽明交通大學的最新研究成果顯示，發展石墨烯神經探針晶片技術結合針對腦部伏隔核（nucleus accumbens, NAc）的電刺激，可以顯著改善動物憂鬱...
陽明交通大學石墨烯神經探針晶片憂鬱症腦部刺激術電刺激
腎病患施打COVID-19疫苗利大於弊 臺中榮總首次發表研究探討
2024.01.15
腎病患施打COVID-19疫苗利大於弊 臺中榮總首次發表研...
作者 / 整理報導｜陳亭瑋
505期
IgA腎病變是全球最常見的腎絲球病變，又被稱為亞洲腎臟殺手，在亞洲——尤其是在臺灣更為常見。臺中榮總近日發表了一項研究，專門探討嚴重特殊傳染性肺炎（COVID-19）疫苗對IgA腎病患者的安全性和有效性。這項研究結果發...
腎絲球病變COVID-19臺中榮總亞洲腎臟殺手疫苗
專為小鼠設計的VR眼鏡 研究動物行為背後的腦部運作機制
2024.01.15
專為小鼠設計的VR眼鏡 研究動物行為背後的腦部運作機...
作者 / 編譯｜陳亭瑋
505期
美國西北大學（Northwestern University）開發了專為小鼠設計的虛擬實境（virtual reality, VR）眼鏡。這些迷你眼鏡不僅外觀可愛，還為實驗室中的小鼠提供了沉浸式的體驗。透過更忠實地模擬自然環境，研究人員可以更精確...
美國西北大學VR眼鏡神經生物學
NIH團隊成功建構完整的小鼠腦細胞圖譜 替未來的神經科學研究打下基礎
2024.01.15
NIH團隊成功建構完整的小鼠腦細胞圖譜 替未來的神經科...
作者 / 編譯｜羅億庭
505期
由美國國家衛生院（National Institutes of Health, NIH）主導的國際研究小組，近期成功建構出哺乳動物大腦的完整細胞圖譜，研究成果已刊登於《自然》（Nature）期刊。該圖譜以小鼠作為研究模型，其中包含超過3200萬個細...
NIH大腦細胞圖譜NIMH表觀基因組神經傳導神經胜肽
全球最大基因庫再升級 英國生物銀行釋出50萬人完整基因序列
2024.01.15
全球最大基因庫再升級 英國生物銀行釋出50萬人完整基...
作者 / 編譯｜羅億庭
505期
世界上規模最大的全基因組數據庫——英國生物銀行（UK Biobank），最近的資料庫再次升級了。英國生物銀行是知名的健康研究計畫，至本次升級共提供科學家近50萬人的完整基因序列進行分析，此數據量也是過往數據集的兩倍以...
生物銀行英國外顯子組全基因組
在原子尺度下解析 DNA光解酶酵素的修復謎團
2024.01.15
在原子尺度下解析 DNA光解酶酵素的修復謎團
作者 / 整理報導｜羅億庭
505期
DNA可能因接觸到環境因子，例如紫外線、化學物質、細胞產生的自由基，或是複製錯誤等因素而出現結構、序列上的改變，造成DNA損傷並導致癌症與遺傳性疾病。為解決此問題，生物也發展出不同的修復機制，不過DNA的修復過程...
DNA光解酶X射線自由電子雷射修復酵素殘基XFEL
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