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低溫與高磁場的世界
2017.06.01
低溫與高磁場的世界
作者 / 江佩勳／國立臺灣師範大學物理學系助理教授， 閒暇時...
570期
當我告訴朋友我的研究主題是低溫物理時，他們興致勃勃的談論起來。「低溫物理？」榮尼說，「是不是像FBI 那種從上鎖電腦中取出資料的手法？就是讓電腦在不斷電的情況下把它移到極低溫環境，將記憶體拔出來，迅速接到另一...
低溫高磁場稀釋致冷機
生活中的休閒食品——擠壓加工技術原理與應用
2017.06.01
生活中的休閒食品——擠壓加工技術原理與應用
作者 / 林貞信／美國賓州州立大學農業暨生物工程學博士，現為...
570期
擠壓加工技術（extrusion processing technology）的發展，源自於西方20 世紀初的科技，簡單的定義是運用擠 壓機（extruder）， 加工處理米穀、 豆類原料，成為中間（intermediate） 或完成（finished）產物的一種技術。...
休閒食品加工技術擠壓加工技術
《愛麗絲漫遊奇境》中的科學思想
2017.06.01
《愛麗絲漫遊奇境》中的科學思想
作者 / 張華／退休工程師，北美卡洛爾學會會員，著有《挖開兔...
570期
英國在19世紀步入鼎盛時期。維多利亞女王從1837年登 位到1901年去世，69年期間把英國建設成世界一流強國， 統治面積約為世界陸地總面積的四分之一，24個時區都有大英帝國的領土，號稱「日不落國」，人口也約占全球四分之...
科學卡洛爾愛麗絲漫遊奇境
你不知道的梅雨
2017.06.01
你不知道的梅雨
作者 / 黃椿喜／臺灣大學畢業，目前擔任中央氣象局氣象預報中...
570期
「梅雨」是臺灣5、6 月常見的天氣現象，大家對這個名詞及它多雨的特徵可能都不陌生，梅雨期的雨量相當集中，因此 會對臺灣造成許多災害，像是山洪爆發、水災、山坡地坍方等，幾乎每隔幾年就會出現梅雨造成的水災，是僅次...
梅雨雨季中尺度特徵
免於爆炸的威脅─ 全固態鋰離子電池
2017.05.01
免於爆炸的威脅─ 全固態鋰離子電池
作者 / 廖譽凱、胡淑芬、劉如熹
569期
數位時代來臨後，行動電話、筆記型電腦幾乎已成為現代人的必備設備，其中能使3C 產品進入大眾普及的關鍵，不只在於晶片做得好，電池的進步更是必備條件。為了能讓3C 產品使用時間延長，科學家不停思考要如何增加電池的電...
鋰電池全固態鋰離子電池
科學家如何觀看《關鍵少數》？ 用「計算」專業力打破藩籬
2017.05.01
科學家如何觀看《關鍵少數》？ 用「計算」專業力打破...
作者 / 汪愷悌／淡江大學航空太空工程學系助理教授。
569期
2017年1月於臺灣上映的《關鍵少數》（Hidden Figures）電影，描述三位非裔女性在美國太空總署（NASA）不畏性別困境，藉由自身卓越的數學能力，協助完成一次次重要的太空任務。對比於當代臺灣的研究環境，女性科學家又是...
關鍵少數計算性別太空科技科學家
科學家如何觀看《關鍵少數》？ 科研人員的工作日常
2017.05.01
科學家如何觀看《關鍵少數》？ 科研人員的工作日常
作者 / 朱美妃／臺灣大學海洋研究所助理教授。
569期
2017年1月於臺灣上映的《關鍵少數》（Hidden Figures）電影，描述三位非裔女性在美國太空總署（NASA）不畏性別困境，藉由自身卓越的數學能力，協助完成一次次重要的太空任務。對比於當代臺灣的研究環境，女性科學家又是...
科學家關鍵少數數學性別地球科學學術研究
科學家如何觀看《關鍵少數》？選擇屬於你的道路
2017.05.01
科學家如何觀看《關鍵少數》？選擇屬於你的道路
作者 / 陳卉瑄／臺灣師範大學地球科學系教授。
569期
2017年1月於臺灣上映的《關鍵少數》（Hidden Figures）電影，描述三位非裔女性在美國太空總署（NASA）不畏性別困境，藉由自身卓越的數學能力，協助完成一次次重要的太空任務。對比於當代臺灣的研究環境，女性科學家又是...
科學家關鍵少數性別科學突破學術研究女性科學家
乙太存在與否的爭辯
2017.05.01
乙太存在與否的爭辯
作者 / 賴昭正／前清大化學系教授、系主任、所長；合創科學月...
569期
古希臘的乙太只是用來填補空間，而近代的空間則似乎有取之不盡的各種乙太
乙太物理力學
大腸直腸癌的遺傳因素
2017.05.01
大腸直腸癌的遺傳因素
作者 / 謝孟書／衛福部屏東醫院內科主治醫師、高雄醫學大學附...
569期
從民國95年起，大腸癌的發生率成為全國所有癌症發生 率第一名，超過以往常見的肝癌與肺癌。不僅如此，大腸癌造成的死亡率也高居所有癌症死亡率的第三名。
大腸癌罹癌風險遺傳因素基因年紀
免於爆炸的威脅─全固態鋰離子電池
2017.05.01
免於爆炸的威脅─全固態鋰離子電池
作者 / 廖譽凱／畢業於花蓮私立四維高級中學與國立高雄師範大...
569期
數位時代來臨後，行動電話、筆記型電腦幾乎已成為現代人的必備設備，其中能使3C 產品進入大眾普及的關鍵，不只在於晶片做得好，電池的進步更是必備條件。
電池固態鋰離子安全
從末期冰期至今變化，看全球冰河地形
2017.05.01
從末期冰期至今變化，看全球冰河地形
作者 / 齊士崢／高雄師範大學地理學系教授，喜歡在野外從事地...
569期
冰河之所以稱為「河」，大概是因為我們經常看到的都是像河川一樣有條長長流路的山岳冰河吧！但其實冰河冰的移動和水的流動不同，在第四紀末次冰河時期（末次冰期），歐洲和美洲大陸北部的大陸冰河像帽子一樣覆蓋廣大的範...
冰期冰河地形地球
河內塔，從三棍到四棍
2017.04.01
河內塔，從三棍到四棍
作者 / 游森棚／任教於臺灣師範大學數學系及空軍官校。
568期
幾個月前我隨意翻著期刊，赫然發現「4根棍子河內塔最佳解」這個高懸已久的問題居然已經解決了。知識增加得太快，真是窮盡一生之力也難以追逐。河內塔是國內許多師生都熟悉的題材，因此在此介紹這個新的進展給讀者。
河內塔盧卡斯離散數學程式設計遞迴解題
生活中無所不在的螢光
2017.04.01
生活中無所不在的螢光
作者 / 林宮玄／任職於中研院物理所，本刊兼任副總編輯。
568期
在演唱會的夜晚，每個人拿到了螢光棒，折一下就可以在黑暗中發出亮光。在揮螢光棒的時候，不曉得有沒有人會想，螢光是怎麼來的？所有光都是螢光嗎？太陽所發出來的光可以說是螢光嗎？螢火蟲發出的光，算是螢光嗎？
螢光光子能量能階LED
粒線體遺傳疾病、置換治療與三親嬰兒
2017.04.01
粒線體遺傳疾病、置換治療與三親嬰兒
作者 / 李岳倫／國家衛生研究院癌症研究所副研究員，研究領域...
568期
最近有個有趣但聳動的科學新聞，英國人類生殖與胚胎管理局（Human Fertilisation and Embryology Auth-ority, HFEA）在2016年12月批准粒線體置換治療（mitochondrial replacement therapy, MRT）與「三親嬰兒（...
粒線體疾病療法基因缺陷母系遺傳疾病
從科學窺看刺繡藝術
2017.04.01
從科學窺看刺繡藝術
作者 / 張美筠／臺南應用科技大學教授。
568期
刺繡分為手工、機械二種，是世界共通的手指運動，也是人類長久以來重要的文化資產。在過去，手工刺繡長久扮演為權貴服務的角色，權勢者使用金、銀、絲線刺繡於華服上，象徵尊貴並且區分階級，庶民甚至被法制約束不得穿有...
科學刺繡藝術
從星系公轉速度測量中掀起－暗物質熱潮
2017.04.01
從星系公轉速度測量中掀起－暗物質熱潮
作者 / 曾耀寰／任職於中研院天文所，科學月刊社理事長。
568期
大多數人都認為西方科學始於古希臘的智者，這些智者可略分為三個階段，若以蘇格拉底做為分界，從西元前600 多年的泰勒斯（Thales）作為哲學史第一人，分別出現米利都（Miletus）學派、赫拉克利特（Heraclitus）、畢達哥...
暗物質星系公轉速度
質數的故事
2017.03.01
質數的故事
作者 / 李武炎／曾任教於淡江大學數學系，現為《科學月刊》編...
567期
數論（或整數論）是一門古老的學問，數論中有許多問題看似非常淺顯易懂，也非常吸引人，可是證明起來卻非常難，甚至於到現在都還沒有定論。
質數
全像光學
2017.03.01
全像光學
作者 / 孫慶成／現任職於中央大學光電講座教授兼光電中心主任...
567期
光波在不同角度傳輸時累計相同的相位（phase）或光程 （optical path length）所形成的等相位曲面，即稱為波前。
光波光學訊號全像術
畢氏定理與世界上最長的證明
2017.02.01
畢氏定理與世界上最長的證明
作者 / 游森棚／任教於臺灣師範大學數學系及空軍官校。
566期
前陣子在一個研討會上遇到幾個國中數學老師，他們是《科學月刊》的忠實讀者。他們告訴我，看能不能專欄也寫一些用國中知識可以欣賞的數學。我說，這個不容易啊，這需要機緣。這個月機緣出現了。我應臺北市政府之邀擔任新...
畢氏定理數學直角三角形
摩爾定律已到盡頭？
2017.02.01
摩爾定律已到盡頭？
作者 / 張敏娟／輔仁大學物理系專任副教授 。
566期
摩爾定律（Moore’s Law）是英特爾創始人之一的高登． 摩爾（Gordon Moore）在 1965 年提出的，他是這樣說的：「積體電路上可容納的電晶體數目，約每隔 24 個月便增加一倍。」
摩爾定律半導體隨身碟量子穿隧效應
表觀遺傳學是什麼？
2017.02.01
表觀遺傳學是什麼？
作者 / 許惇偉／牛津大學生物化學博士，專長為表觀遺傳學、分...
566期
「你可以繼承DNA序列之外的一些東西。 這正是現在遺傳學中讓我們激動的地方。 （You can inherit something beyond the DNA sequence. That ‘s where the real excitement in genetics is now.）」華生（James D....
荷蘭飢荒公共衛生遺傳學
尿液篩檢的數學思考
2017.01.01
尿液篩檢的數學思考
作者 / 陳宏賓／UniMath主編、逢甲大學應用數學系助理教授。...
565期
根據衛生福利部食藥署歷年來公佈的反毒報告書顯示，近年來經學校相關處室通報的染毒人數日漸增加。反毒報告書特別指出，「落實尿液篩檢為防治毒品氾濫重要手段之一，及早清查發現濫用藥物者，給予適當輔導諮商與戒治，方...
尿液篩檢貝氏機率群試理論數學
國家重力基準與重力測量
2017.01.01
國家重力基準與重力測量
作者 / 彭淼祥／國立交通大學土木博士。李瓊武／國立中央大學...
565期
現代化國家在科學經濟發展中，舉凡航空太空技術、土木工程、海洋科學、度量衡力量標準等領域，皆需應用地球重力場（Gravity Field）資料，並且重力也是國土監測、資源探勘及環境變遷評估等之重要參數。
重力學國際重力基點
混種鳥群中鳥種間之合作關係
2017.01.01
混種鳥群中鳥種間之合作關係
作者 / 陳炤杰／高雄醫學大學生物醫學暨環境生物學系副教授。...
565期
混種鳥群（混群）， 是指多種不同的鳥類形成一個穩定的群體，一起活動覓食的現象。鳥類學家認為混群的形成與提高覓食效率及降低被天敵捕食有關。
鳥類混種鳥群覓食
破解水中餘氯的迷思
2017.01.01
破解水中餘氯的迷思
作者 / 高憲明／任職於中央大學化學系，主要研究興趣為奈米觸...
565期
水資源對現代人類的生活是相當重要的，自來水經過自來水廠的淨化處理之後，在最後的階段都會添加氯消毒，避免細菌的滋生而影響到我們的健康，但是添加氯有可能與水中的有機物發生反應而產生一系列的副產物如氯仿 （...
水資源氯仿自來水
衛星軌道與扁圓的地球
2017.01.01
衛星軌道與扁圓的地球
作者 / 金升光／任職於中央研究院天文及天文物理研究所。
565期
克卜勒歸納出行星遵循橢圓軌道繞著太陽運行的規律。牛頓的萬有引力定律計算兩質點間隨著距離平方遞減的作用力。因此，早在兩三百年前的科學家就可以準確的預測哈雷彗星的回歸、推測海王星的存在，也預見人造衛星的誕生。
人造衛星重力場地球
畫鬼腳中的困難數學
2016.12.01
畫鬼腳中的困難數學
作者 / 游森棚╱任教於臺灣師範大學數學系及空軍官校。
564期
畫鬼腳（英文也叫「Ghost leg」，日文叫「阿彌陀籤」） 是常見的抽籤方法：首先畫幾條縱線，以縱線的頂端為起點，底端為終點，終點處寫上抽籤的項目。
數學抽籤
被地球阻擋在外的粒子―宇宙射線
2016.12.01
被地球阻擋在外的粒子―宇宙射線
作者 / 黃崇源／國立臺灣大學物理系畢業，國立臺灣大學物理研...
564期
現代人使用臉書或LINE，有時會收到一些奇怪的訊息，像是警告大家近日宇宙射線（cosmic rays）將入侵地球，提醒大家關手機並與手機保持距離。許多人大概都知道這是假的訊息。但宇宙射線究竟是什麼？
宇宙射線大氣層宇宙碳14
烏賊會算術─烏賊的數感與風險評估
2016.12.01
烏賊會算術─烏賊的數感與風險評估
作者 / 楊璨伊╱國立清華大學系統神經科學研究所碩士。焦傳金...
564期
烏賊俗稱花枝，屬於頭足類生物，另外像是鸚鵡螺、章魚、魷魚等，也都同屬於頭足類生物。這個生物類群是無脊椎動物中腦神經系統最發達的，除了有高達數億顆的神經細胞，還有複雜的功能分區與網路連結。
烏賊頭足類生物數感應用
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