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2017-08-01禽流感中的你，我，牠
572 期
Author 作者
許惇偉／牛津大學生物化學博士，專長為表 觀遺傳學、分子生物化學。曾任職牛津大學，目前任教於國立高雄師範大學生物科技系。
「哈∼啾∼」，廣告中某個女星打了個大噴嚏。 「哩感冒囉！哩感冒囉！xx、xx」一隻鸚鵡大叫著，還大聲推薦著某感冒糖漿。
相信很多人都對這個長賣型的廣告印象依然深刻。但說到感冒，我們第一個浮現的感受除了打噴嚏、發燒、流鼻水等不舒服症狀外，通常不至於害怕，因為往往只要休息幾天就無大礙，除非是身體較為嬴弱的老人、幼兒外，對一般人並沒有太大的危險性。
接下來我們把開頭提到的角色轉換一下，如果今天你看到一隻鴨在你面前感冒流鼻涕甚至打噴嚏，你會有什麼樣的反應？你會在乎嗎？
禽流感主角，牠
〈禽流感疫情大爆發 全國禁宰運七天！〉、〈某縣雞場確 診禽流感撲殺一萬九千隻〉 、〈確診禽流感北市家禽市場 300隻雞銷毀〉、〈屏東縣一肉鴨場染禽流感 撲殺一萬餘隻〉、〈臺北市家禽批發市場雞隻確診為H5N2禽流感〉， 每隔一段時間就會出現的這一類斗大的新聞標題，看著這類的新聞標題，你可能第一個時間就會跳開鴨子10步以外。
且慢，報章標題明明講的是禽類的流行性感冒，為什麼禽類流行感冒這麼引起注意？我們應該感到害怕嗎？或是我們該注意或在乎的是什麼？
其實這一類的禽流感並不是最近才有，以往被稱之為雞瘟、鴨瘟或鵝瘟，由於禽類在養殖場較為密集接觸的特性，彼此傳染相對容易，因此嚴重時一雞感冒萬雞遭殃，加上農民在禽類屠宰運輸時相與往來接觸頻繁，很可能把禽流感病原傳染給其它養殖場，導致短時間內疫情擴散，最終血本無歸，是農民非常害怕的天災。因此往往當發現有可疑的禽流感病例，不論是傳染能力高的高病原性禽流感，或是傷害力較低的低病原性禽流感，相關單位往往料敵從嚴，大量撲殺隔離，以杜絕可能的散播，力求減低農產損失。細看這類新聞內容，從處理這類疫情主要負責單位是農委會而非衛福部就可以知曉，這類疫病影響最大的就在於農業。
也就是說，當禽流感爆發時，最要感到害怕的是這些禽類，最揪心的是養殖的農人，最忙碌的恐怕是要協助處理的相關人員。而對於普羅大眾最大的影響，恐怕就在於「雞排變貴了」、「烤鴨沒得吃」、「鵝肉店不賣鵝肉」這一類的生活不便的抱怨。除此之外，還有其它該顧慮的嗎？……【更多內容請閱讀科學月刊第572期】