點燃蠟燭那一瞬間會發生什麼事？關於「火」的科學
2021.10.01
點燃蠟燭那一瞬間會發生什麼事？關於「火」的科學
作者 / 劉廣定／臺灣大學化學系名譽教授。
622期
當充足的可燃物、氧化劑，以及足夠高的溫度三者並存，才可能發生燃燒並生成「火」。不同火源的火燄溫度因燃料或氧化劑的不同而異，蠟燭的火焰可以高達1200～1400℃，酒精燈只有400～500℃。一般的白蠟燭主要由含有20～...
科學月刊化學火火焰火三角自燃閃點燭焰形狀
輪胎耐用的秘密：交聯高分子材料
2021.08.31
輪胎耐用的秘密：交聯高分子材料
作者 / 陳俊太、陳羿帆
621期
輪胎的主要材料為硫化橡膠，是美國發明家固特異在一次實驗中，意外將混有鉛、硫、橡膠的混合物潑灑到旁邊的小火爐上，再經過火爐加熱製備出的產物。一般橡膠的結構為聚異戊二烯，其高分子主鏈上有很多雙鍵，當硫被加入之...
科學月刊化學高分子材料交聯高分子材料輪胎橡膠硫化橡膠環保塑膠
如果化學像樂高，你想怎麼創作？
2021.08.31
如果化學像樂高，你想怎麼創作？
作者 / C球／多倫多大學化學系博二研究生。幾年前誤打誤撞後...
621期
「化學」，並不是只有元素週期表、實驗室裡各種危險的溶液，或冷冰冰的課本知識。雖然我們往往會從過去的經驗，對化學產生了一種負面的刻板印象，但這個領域其實有著無限的創作空間能讓我們發揮，能幫助這個世界變得更好...
科學月刊化學原子分子酵素核心科學
從渾然天成到巧奪天工 香水令人回味無窮的「香」遇
2021.07.01
從渾然天成到巧奪天工 香水令人回味無窮的「香」遇
作者 / 陳晏嵐、林雅凡
619期
人們為了留住大自然中的芳香味道，藉由壓榨法、蒸餾、溶劑萃取，捕捉到了各種香味分子；在19世紀有機合成化學蓬勃發展的時期，更利用合成的方式，創造出比天然物更為馥郁、穩定、持久的分子，使香料化學更往上跨入另一個...
化學香味香水香味分子壓榨法蒸餾溶劑萃取
潮味、土味、青草味 有沒有聞到下雨的味道？
2021.05.31
潮味、土味、青草味 有沒有聞到下雨的味道？
作者 / 何政逸、混科學實驗室
618期
你有聞過下雨的味道嗎？其實這種特殊的氣味是由細菌產生的土臭素、植物分泌的油狀物，以及雷電伴隨的臭氧混和而成的集合體。土臭素能將土裡的昆蟲臭走，吸引土壤裡的其他小動物前來幫助菌株散播孢子；植物分泌的油狀物，...
下雨下雨氣味土臭素臭氧氣溶膠雨味化學
麻瓜也能輕鬆擁有的隱形墨水？ 解開感溫墨水變色之謎！
2021.05.31
麻瓜也能輕鬆擁有的隱形墨水？ 解開感溫墨水變色之謎...
作者 / 陳瑋駿／清華大學化學系碩士，中興大學化學系學士。現...
618期
你用過擦擦筆嗎？只要使用擦擦筆上附的橡皮擦擦拭，就可以讓寫過的字跡隱形。而擦擦筆的墨水是由聚合物所構成的感溫染料微胞，裡頭裝載著染料、顯色劑、變色溫度調整劑。在室溫環境時它們是固體，變色溫度調整劑不打擾染...
化學隱形藥水擦擦筆感溫染料微胞染料顯色劑變色溫度調整劑顯色劑
Green ChemisTREE：根據12項原則紮根20年
2019.08.01
Green ChemisTREE：根據12項原則紮根20年
作者 / 廖美儀、何峰毅、杜晉瑋／國立屏東大學應用化學系。
588期
美國化學家安那史塔斯（Paul Anastas）與華納（John Warner）提出「綠色化學12項原則（The twelve principles of green chemistry）」後，使得相關子領域開始出現在毒理學、工程學和其他學科上，目前已有超過300篇以綠色...
化學化學合成綠色化學12項原則
門得列夫不是唯一 片解中西方元素週期表
2019.06.02
門得列夫不是唯一 片解中西方元素週期表
作者 / 張澔／義守大學通識教育中心教授。
594期
小時候，故事書中描繪著週期表的誕生是門得列夫做夢的結果，儘管現實並不如童話般簡單，但是，如何從一堆元素中挖掘出週期性並排列?不僅如此，自古以來週期表的排序與形狀更是千奇百怪，最終又為何是門得列夫的週期表一...
門得列夫元素週期表原子量化學
相對論效應 在化學上的應用
2018.09.01
相對論效應 在化學上的應用
作者 / 蘇明德／英國劍橋大學理論化學博士，現任國立嘉義 大...
585期
愛因斯坦的「相對論」並非艱深難懂、遙不可及。事實上，它相當平易近人，並且就存在你我之間，隨處可見。
相對論化學
廚房中的化學
2017.11.01
廚房中的化學
作者 / 陳時欣／國立宜蘭大學食品科學系教授兼研發長。研究專...
575期
廚房是一個充滿科學知識的地方，食材從平淡無奇轉變成色香味俱全的桌菜，絕對不單單只是廚師的技巧而已，沒有背後一連串的化學反應，是不會激發出那麼令人垂涎的佳餚。
化學廚房鹽醣
固體的酸鹼度
2016.05.01
固體的酸鹼度
作者 / 高憲章。王文竹。
557期
洗髮精、洗面乳、蕃茄醬、可樂等，各種吃的用的東西，總是一再強調其酸鹼的性質，例如：中性最溫和、弱酸性可適合使用、微鹼性最有效等，酸鹼性質直接和生活息息相關，酸與鹼更是化學的基礎。
化學酸鹼度氫離子pH值強酸弱酸冰醋酸（無水乙酸）
創造化學分子何其美妙—中研院醣分子專家吳宗益專訪
2016.03.01
創造化學分子何其美妙—中研院醣分子專家吳宗益專訪
作者 / 許雅筑／本刊編輯，臺灣大學動物所碩士。理想是用平易...
555期
專心致志做自己喜愛且擅長的事，並獲頒美國化學會醣科學「年輕研究學者獎」，這個和生物題材息息相關的化學獎項，標誌著吳宗益從化學踏足到生物領域的初步成功。「其實是巧合。」吳宗益帶著親切的笑容，侃侃而談他投入醣...
吳宗益專訪 生物化學
奈米晶面．化學解密─清大化學系教授黃暄益專訪
2016.01.01
奈米晶面．化學解密─清大化學系教授黃暄益專訪
作者 / 范賢娟／任職清華大學科技管理學院技術創新與創業研究...
553期
2011年，《科學觀察》（Science Watch）公布了「全球頂尖一百材料科學家」，當中有一位臺灣的學者名列第三，同時是亞洲地區學術單位學者排行第一名─他是清華大學化學系的黃暄益教授。
化學黃暄益教授無機材料二氧化矽奈米結構
有核酸修復 才能生生不息
2015.12.01
有核酸修復 才能生生不息
作者 / 方偉宏／曾為得主莫德里奇指導的博士生，現任臺大醫技...
552期
生命一代一代的延續，細胞不斷的被複製，主導所有生命本質的遺傳物質去氧核糖核酸（DNA），在生物體內已流傳了億萬年，這些遺傳物質時時刻刻受到環境因子的攻擊破壞，但它們奇蹟似的仍然歷久彌新。
諾貝爾化學獎2015諾貝爾化學獎化學核酸修復
師大化學系教授林文偉專訪
2015.09.01
師大化學系教授林文偉專訪
作者 / 文詠萱：本刊編輯。中央大學大氣科學系太空組畢業，覺...
549期
高中就讀建國中學的林文偉，在校的成績總在前20名內，這樣的成績要考上臺大電機系是沒有問題的，但林文偉最後選擇了師大化學系就讀，到底是發生了什麼事呢？
化學科系林文偉專訪
化學路上的方向感 踏上奈米旅程 成功大學化學系教授葉晨聖專訪
2015.02.01
化學路上的方向感 踏上奈米旅程 成功大學化學系教授葉...
作者 / 林靜英／本刊編輯。
542期
求學、研究、教學，成大化學系葉晨聖教授不只談科學，而是人生的選擇權。
化學葉晨聖教授奈米癌症標靶治療金奈米棒
數學與化學的對話，環狀排列與同分異構物
2015.01.01
數學與化學的對話，環狀排列與同分異構物
作者 / 周芳妃／任教北一女中化學科。蘇麗敏／任教北一女中數...
541期
現行高中課程綱要（99年實施，簡稱99課綱）在102年時討論課綱微調，數學、物理、化學、生物、地科五門學科負責人進行溝通協調，希望相似的概念能做連貫整合，討論自然學科間次序上的安排應如何進行，才能使高中生的科學...
數學化學排列組合環狀排列鏈狀排列同分異構物
讓枝微毫末損而復生—化學鑑識
2014.07.01
讓枝微毫末損而復生—化學鑑識
作者 / 王勝盟／任教中央警察大學鑑識科學學系。
535期
細微的潛伏跡證，往往關係到辦案偵查的方向。化學鑑識的技巧，將有助於讓這些跡證現形。
化學鑑識科學化學鑑識免疫學分析酵素彰顯免疫分析技術藥物篩檢生化反應氣相層析
可在客廳演示的化學遊戲—碘的氧化還原反應
2014.05.01
可在客廳演示的化學遊戲—碘的氧化還原反應
作者 / 蕭次融／臺灣師範大學化學系退休教授。
533期
點燃火柴使碘酒的黃褐色褪為無色，加入雙氧水黃褐色復現。利用碘的氧化還原反應以及酚酞的顏色變化，演示「神奇的七個杯子」，配以有趣的旁白，可以表演化學驚奇秀。
高中化學化學反應氧化還原反應
高分子薄膜 模擬真實細胞
2014.02.01
高分子薄膜 模擬真實細胞
作者 / 編輯部
530期
化學家們不斷的用各種方法模擬細胞內反應，希望從化學的角度更了解生命的本質。
化學細胞生命細胞膜人造細胞脂肪酸高分子膜
虛擬實境的化學實驗與研究創新之理論實踐
2013.12.01
虛擬實境的化學實驗與研究創新之理論實踐
作者 / 楊小青／任教輔仁大學化學系。
528期
諾貝爾化學桂冠，肯定了發展複雜化學系統多尺度電腦演算。本文將介紹其發展史及運用多尺度電腦模擬綠能催化材料 ∕ 生命體而開啟理論實踐之門。
化學化學實驗電腦原子演算法虛擬實境化學反應再生綠能光合作用量子力學
追求簡單極致的化學家—清華大學化學系蔡易州教授專訪
2013.11.01
追求簡單極致的化學家—清華大學化學系蔡易州教授專訪
作者 / 范賢娟／任職清華大學科技管理學院技術創新與創業研究...
527期
清華大學化學系蔡易州教授為人風趣隨和，但他在科學研究工作上非常的認真執著。聽他輕輕鬆鬆地說著自己的研究，但他想做的事情卻是撼動著過去化學分類的基礎。就聽看看這是怎麼樣的故事！
實驗專題興趣化學專訪無機化學金屬簇金屬化合物合成有機合成有機化學
102 學年度大學指考化學試題評析
2013.11.01
102 學年度大學指考化學試題評析
作者 / 張永佶／任教北一女中化學科。
527期
102學年度大學指考，隨著莘莘學子在酷熱豔陽下的應考結束而落幕。今年指考報名人數再創新低，但因學測甄選名額大幅增加，相對地減少了指考分發的名額，故指考仍是相當激烈。
化學大學指考102學年化學試題教學學習實驗安全廢棄物處理實驗驗證科學毒澱粉事件
二十年來臺灣的化學研究
2013.09.01
二十年來臺灣的化學研究
作者 / 劉廣定／台灣大學化學系名譽教授。
525期
本文綜述二十年來台灣化學研究的一般表現，並簡介張昭鼎創建與服務過的研究單位之一些成就。
化學化學研究張昭鼎學術發展論文目標導向相對影響力
也談電動汽車值得發展嗎？
2013.09.01
也談電動汽車值得發展嗎？
作者 / 曲建仲／任職美商德州儀器公司。
525期
拜讀科月七月號本欄目賴昭正教授大作〈電動汽車值得發展嗎？〉，筆者也想談談這個問題，就教於賴教授及廣大讀者。
電動汽車賴昭正教授化學能源空氣汙染科技產業工程電力電力消耗火力核能核子災難
決定化學反應方位的伍德沃德–霍夫曼定律
2013.08.01
決定化學反應方位的伍德沃德–霍夫曼定律
作者 / 高憲章／任職淡江大學化學系。
524期
對化學家而言，合成物質，先要知道一個分子的立體結構資訊，但在有了這些資訊之後，化學家碰到的一個更大挑戰，就是要在許多立體選擇性上奮戰。
化學碳氫元素碳原子有機鎂化合物有機化學聚合物威悌反應烯烴雙鍵原子軌域分子軌域量子理論
永續化學與生活─鞭炮與煙火
2013.02.01
永續化學與生活─鞭炮與煙火
作者 / 劉廣定／台灣大學化學系名譽教授
518期
本文介紹鞭炮的歷史、從化學式介紹煙火爆破與綻放不同花色的原理。
化學 永續化學 煙火 鞭炮
現代藥物標靶—G蛋白偶合受體之研究解析
2012.12.01
現代藥物標靶—G蛋白偶合受體之研究解析
作者 / 金克寧／任職中央研究院基因體中心
516期
萊夫科維茲和克比爾卡解開了「G 蛋白偶合受體」的內部運作機制，這些知識將有助於研發能準確以這些受體為標靶的更有效藥物。
化學 藥品 標靶藥物 G蛋白偶合受體
永續化學與生活─可再生性原料之利用
2012.11.01
永續化學與生活─可再生性原料之利用
作者 / 劉廣定／台灣大學化學系名譽教授
515期
蔡倫是利用什麼化學原理怎麼造紙的呢？這篇文章為您揭曉！
化學 紙 可再生性原料之利用
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