AI與深度學習也能成為防治疫情好幫手
2021.03.01
AI與深度學習也能成為防治疫情好幫手
作者 / 謝育哲／本刊主編。
615期
人工智慧與深度學習在未來將能成為醫師會診時的得力助手。做為模擬人類嗅覺的電子鼻，可以檢測細菌所產生的氣味，甚至能長時間監測上呼吸道患者的病情變化狀況；另外，胸部X 光攝影是確認患者是否罹患肺炎等疾病的手段。...
新冠肺炎COVID-19電子鼻嗅覺人工智慧石英晶體微天秤法氣味深度學習X光肺炎X光攝影X光照片林哲偉盧鴻興
特定基因的突變，可能讓你對魚腥味不敏感
2020.11.01
特定基因的突變，可能讓你對魚腥味不敏感
作者 / 編輯部
611期
魚有一種魚味，有些人喜歡，有些人不喜歡。日前，來自冰島的一項人類嗅覺全基因組關聯分析（genome-wide association study,GWAS）顯示：有些人的某個特定嗅覺基因突變，使魚腥味變得不那麼強烈。
嗅覺基因全基因組關聯分析三甲胺TAAR5基因OR6C70基因OR52D1基因
「看見」記憶
2020.09.10
「看見」記憶
作者 / 撰文｜謝育哲／《科學月刊》編輯。
465期
「一個好的科學家並非只是以追求發表國際級的論文為目標；他們真正在追求的其實是真理。」這是江安世於2007年榮獲行政院傑出科技貢獻獎時，在受訪影片中對科學家研究精神所下的註解。
大腦記憶神經傳遞圖譜蕈狀體肯氏細胞嗅覺多巴胺超解析顯微鏡X光三維斷層掃描技術
無味的世界 新冠病毒如何造成嗅覺失常？
2020.09.01
無味的世界 新冠病毒如何造成嗅覺失常？
作者 / 編輯部
609期
嗅覺喪失為2019冠狀病毒疾病（COVID-19）的症狀之一，但為什麼病毒會造成此現象仍是一個謎團，在今（2020）年7月，來自哈佛醫學院（Harvard Medical School）的研究團隊有了一項新發現。
新冠肺炎COVID-19ACE2蛋白嗅覺感覺神經元
嗅著世界的味道
2018.07.01
嗅著世界的味道
作者 / 文詠萱／本刊主編。
583期
有些味道讓你想起某個回憶、某段故 事，就像聽音樂一樣，總有回憶連結。 嗅覺是動物五感中相當重要的一種， 通常與味覺整合交互作用，有些動物 可能沒有厲害的視覺，卻有著相當敏 銳的嗅覺。此外，嗅覺也能透過鼻子 內受...
味道嗅覺
專注度與否　影響人體嗅覺的變化
2018.07.01
專注度與否　影響人體嗅覺的變化
作者 / 編輯部
583期
成語「廢寢忘食」，是形容人因專心致志而忘了吃飯、睡覺；而在科學研究上也顯示當人忙於工作時可能會有錯過視覺線索（visual cues）的現象。最近，英國薩塞克斯大學（University of Sussex）的最新研究更發現其實不只是...
嗅覺專注度
嗅覺如何影響體內的新陳代謝？
2017.08.01
嗅覺如何影響體內的新陳代謝？
作者 / 編輯部
572期
大啖美食而不會變胖是很多人夢寐以求的事，美國加州大學的研究團隊發現若破壞小鼠的嗅覺神經，會使小鼠的體重有明顯下降。
嗅覺新陳代謝甲基腎上腺素
基因克制紅火蟻
2015.07.01
基因克制紅火蟻
作者 / 編輯部
547期
源自於南美洲的紅火蟻，在十多年前傳入臺灣。這種生物不但會對土棲性動物造成危害，並且會破壞棲地，甚至影響農作物的收成，造成極大的損失。
紅火蟻土棲性動物南美洲嗅覺工蟻蟻后
腸道菌賦予蛆嗅覺
2014.05.01
腸道菌賦予蛆嗅覺
作者 / 編輯部
533期
對果蠅幼蟲（蛆）相當重要的嗅覺能力可能不是來自父母，而是牠們腸道中的共生菌。
果蠅黑腹果蠅嗅覺共生菌乳酸桿菌
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