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物過水留痕
2014.12.01
物過水留痕
作者 / 劉廣定／臺灣大學化學系名譽教授。
540期
不久前報載一項統計，臺灣每人每年飲用94.3杯咖啡。換言之，平均約有四分之一的居民每天喝1杯咖啡。也許很多讀者不知道，據估算，全球平均喝的每杯咖啡曾用水132公升。也就是說，每天1杯咖啡，一年365天用了約48噸的水！...
氧化雙三丁錫水痕量水資源生態系統
魔高一尺道高一丈的犯罪現場鑑識技術
2014.11.01
魔高一尺道高一丈的犯罪現場鑑識技術
作者 / 高憲章／任職淡江大學化學系。
539期
魔高一尺，道高一丈。各種分析儀器越做越精，分析速度越來越快、程度更微更準，透過這些新的儀，讓犯罪者無所遁形！
諾貝爾和平獎釙–210放射性元素犯罪免疫系統放射性元素
臺灣結晶學發展史
2014.11.01
臺灣結晶學發展史
作者 / 王瑜／任職中央研究院副院長、臺大化學系。
539期
本文從簡述國際上在2014年的結晶學年活動至臺灣在結晶學上的發展，包括60年代至今的儀器演化，乃至同步輻射設施之成立。
結晶學Ｘ光Ｘ光繞射儀器
無機大孔洞晶型材料的結構與突破
2014.11.01
無機大孔洞晶型材料的結構與突破
作者 / 黃惠琳／清華大學博士後研究員。王素蘭／任職清華大學...
539期
本文介紹晶型無機孔洞物質的起源、研究上的挑戰性，以及利用鎵鋅亞磷酸鹽NTHU-13系列的合成設計達到大孔洞的突破。
無機孔洞物質磷酸鹽沸石
被狗咬的不治之症？死灰復燃的狂犬病
2014.11.01
被狗咬的不治之症？死灰復燃的狂犬病
作者 / 房達文／就讀臺南一中。房樹生／任教臺南家齊女中生物...
539期
臺灣成為狂犬病非疫區已經維持50多年，「狂犬病」似乎只是生物課本中的名詞，但在2013年7月以後卻完全變調！老一輩人心中可怕的夢靨又回來了……
狂犬病外套膜病毒基因G蛋白N蛋白免疫
兩分鐘充電70％的電池
2014.11.01
兩分鐘充電70％的電池
作者 / 編輯部
539期
10/13新加坡南洋理工大學的研究團隊發展出一種新的電池，只需2分鐘就能夠完成70％充電，且電池壽命超過20年。
電池二氧化鈦電極石墨電極
在廚房微波爐製作燃料電池的催化劑
2014.11.01
在廚房微波爐製作燃料電池的催化劑
作者 / 編輯部
539期
永續能源的發展一直是近年來科學家關注的焦點，許多研究團隊嘗試研發低成本、高效率、更環保且能夠取代石油的能源轉換或儲存系統。
永續能源奈米合金燃料電池
能夠自我修復的材料—自癒性高分子
2014.09.01
能夠自我修復的材料—自癒性高分子
作者 / 高憲章／任職淡江大學化學系。
537期
愛車的人總怕車子擦出刮痕，如果車子的外殼可以自己修復刮痕，那該有多好！現在，透過高分子化學技術，這個科幻般的電影情節，已在生活中上演！
高分子化學碳鏈丙烯聚丙烯化學鍵
從化驗談起
2014.09.01
從化驗談起
作者 / 何子樂／前交通大學應用化學系教授。
537期
二十世紀醫學的進步，一半來自物理和化學方法的幫助診斷。化學方法主要針對體液（血、尿）分析，而分析儀器日趨精良，操作簡便，樣本需求量減低，就擴展可測物質範圍。
醫學醫學化驗科胺基甲酸酯血糖分析法
光脈衝控制石墨烯的光電效應
2014.09.01
光脈衝控制石墨烯的光電效應
作者 / 編輯部
537期
石墨烯是目前在材料研究領域上最熱門的題目之一，但是過去許多研究團隊在研究石墨烯的光電現象時，所得到的數據彼此有明顯差異。
石墨烯光電效應電子導電度
誰把氣相層析儀變小了？微機電技術於氣體分析的趨勢
2014.08.01
誰把氣相層析儀變小了？微機電技術於氣體分析的趨勢
作者 / 簡日昇、呂家榮／任職臺灣師範大學化學系。田維誠／任...
536期
利用分析化學原理與微機電技術整合所建構出的複合式微小化氣體分析系統，可望發展成為新一代環境監測與醫療檢測的儀器設備。
分析化學微機電系統積體電路晶片實驗室氣相層析儀
鋰電池中碳材料的模型
2014.08.01
鋰電池中碳材料的模型
作者 / 編輯部
536期
美國萊斯大學的研究團隊，建立一套稱之為描述因子的參數，用來研究鋰電池陽極材料的特性，包含材料的量子電容（接收電荷的能力）與絕對費米能階等參數，決定有多少鋰離子可以鍵結在電極上。
鋰電池鋰離子電極奈米碳管
基因解密應用到人造基因
2014.07.01
基因解密應用到人造基因
作者 / 高憲章／任職淡江大學化學系。
535期
自1953年解開雙螺旋結構，1986年開發聚合酶鏈鎖反應，人類的基因圖譜終於在2002年完全解讀出來。此後突飛猛進的生物科技與基因工程發展，DNA的應用變化無窮，甚至突破遺傳密碼的限制，踏入創造基因密碼的世界。
遺傳基因DNA核苷酸鹼基腺嘌呤胸嘧啶鳥嘌呤胞嘧啶含氮鹼基
讓枝微毫末損而復生—化學鑑識
2014.07.01
讓枝微毫末損而復生—化學鑑識
作者 / 王勝盟／任教中央警察大學鑑識科學學系。
535期
細微的潛伏跡證，往往關係到辦案偵查的方向。化學鑑識的技巧，將有助於讓這些跡證現形。
化學鑑識科學化學鑑識免疫學分析酵素彰顯免疫分析技術藥物篩檢生化反應氣相層析
新型化學感測器晶片可偵測溶液組
2014.07.01
新型化學感測器晶片可偵測溶液組
作者 / 編輯部
535期
來自維也納科技大學的研究人員製備量子級聯雷射（quantum cascade laser）與其偵測器，設計成一種新型態的感測器，雷射與偵測器之間只有五十微米的距離，由金與矽氮化物所製成的電漿子波導進行橋接，可用來偵測各種分子...
量子級聯雷射雷射光波長電流電漿子
水分子異構物提升核磁共振儀解析能力
2014.07.01
水分子異構物提升核磁共振儀解析能力
作者 / 編輯部
535期
水分子上氫原子依據其自旋狀態的不同，有「ortho」與「para」兩種不同狀態的異構物，這兩種異構物自旋狀態交換的機制仍是未知。
水分子異構物碳六十核磁共振
催化劑升級 生質燃料更好更便宜
2014.06.01
催化劑升級 生質燃料更好更便宜
作者 / 編輯部
534期
原油儲量減少，引發原油價格上漲和環境問題，因而生質燃料的研究愈趨重要。
生質燃料鄰甲氧基苯酚化合物官能基觸媒反應氧化物鉬金屬
火星上好奇的SAM展功夫
2014.05.01
火星上好奇的SAM展功夫
作者 / 高憲章／任職淡江大學化學系。
533期
火星探測太空船中成功登陸的好奇號，有個世界上最先進的化學分析實驗室，這一套暱稱為SAM的裝置，是集太空科技與化學分析工藝的極致，肩負了火星探測的重要任務。
火星火星樣本採集分析器SAM氣相層析儀層析法化合物質譜儀電子游離法
可在客廳演示的化學遊戲—碘的氧化還原反應
2014.05.01
可在客廳演示的化學遊戲—碘的氧化還原反應
作者 / 蕭次融／臺灣師範大學化學系退休教授。
533期
點燃火柴使碘酒的黃褐色褪為無色，加入雙氧水黃褐色復現。利用碘的氧化還原反應以及酚酞的顏色變化，演示「神奇的七個杯子」，配以有趣的旁白，可以表演化學驚奇秀。
高中化學化學反應氧化還原反應
珠璣科學之串珠萬花環
2014.05.01
珠璣科學之串珠萬花環
作者 / 金必耀／任教臺灣大學化學系。左家靜／任職國家高速網...
533期
萬花環是由偶數個四面體以對位稜邊相連的環形結構，這種結構具特殊的變化特性，可由內至外、由外至內自由轉動。本文介紹一種以長管串珠製作萬花環的簡易方法。
萬花環數學幾何分析結構力學
從分子生物技術來談基因改造物種
2014.05.01
從分子生物技術來談基因改造物種
作者 / 林翰佐／任教銘傳大學生物科技學系。
533期
基因改造物種（gene modified organism,GMO）是最近幾十年來生物科技界的最大爭端。即便是生物技術上的專家，對於這個問題的觀點也呈現兩極化的發展。
基因改造物種生物科技分子生物學基因
鈷色菇香（一）
2014.05.01
鈷色菇香（一）
作者 / 何子樂／前交大應用化學系教授。
533期
回到本文正題，先得說我最喜愛的顏色，是硫酸銅溶液加了吡啶所顯現的色澤（群青）。但歷史最著名的藍色顏料是中國鈷藍。明代外銷歐洲的瓷器主要是白底藍花製品，著色便是用鈷藍。
無機化學鋁鎳鈷同位素
在多孔矽中，利用陽光產生氫氣
2014.05.01
在多孔矽中，利用陽光產生氫氣
作者 / 編輯部
533期
在半導體工業中，矽是種非常重要的原料。矽本身也是極常見元素，雖然它往往以複雜的矽酸鹽或二氧化矽的形式在自然界中出現，甚少見其單質的形式。
矽半導體工業元素蝕刻法催化劑多孔矽材料
太空人尿液回收 提供能源及飲水
2014.05.01
太空人尿液回收 提供能源及飲水
作者 / 編輯部
533期
太空人在宇宙所製造的垃圾中，人的排泄物佔了50％，因此回收並有效處理人類排泄物，對於太空人而言非常重要。
宇宙排泄物正向滲透作用尿素廢水處理系統能源水
節能照明技術—淺談發光二極體
2014.04.01
節能照明技術—淺談發光二極體
作者 / 許世杰／任教淡江大學化學工程與材料工程學系。
532期
LED具有節能省電、環保低污染、壽命長、體積小、演色性高等優點，已是新世代節能照明技術的新寵，本文帶你一窺此重要技術之堂奧。
照明技術螢光燈發光二極體電能光能電流
半導體史話
2014.04.01
半導體史話
作者 / 何子樂／前交大應用化學系教授。
532期
一年中總有幾次，我會注視一份月曆特刊，看看那些偉大科學家生卒日子，緬懷他們的功業。最近發覺俄國的門捷列夫（Dmitri Ivanovich Mendeleev, 1834~1907）出生於1834年2月8日，不禁想到180年來的化學進展，尤其是與門...
半導體鍺門捷列夫元素化學元素週期表
從另一個R與新織品談起
2014.04.01
從另一個R與新織品談起
作者 / 劉廣定／臺灣大學化學系名譽教授。
532期
今年是公元2014年，也是聯合國科教文組織所訂「永續發展十年教育」（DESD, 2005~2014）的最後一年。
3R原則纖維素化學鍵永續化學棉纖維
化學家發現新的抗生素
2014.04.01
化學家發現新的抗生素
作者 / 編輯部
532期
來自美國聖母大學的研究人員在以電腦篩選超過120萬種化合物後，發現一種名為oxadiazole的化合物可以抑制青黴素結合蛋白PBP2a，同時能有的對抗包含抗藥性金黃色葡萄球菌（MRSA）在內的多種細菌。
化合物金黃色葡萄球菌細菌抗生素青黴素
毒物及健康風險
2014.03.01
毒物及健康風險
作者 / 林靜芳、何佳琪、陳慧諴、林嬪嬪
531期
食物讓我們得以生存，然而隨著商業的發展，商人為達利益，不擇手段，違法添加之事件頻傳，到底我們該如何判斷、吃什麼東西才能安心呢？
毒理學食品安全科學安全容許量《食品衛生管理法》參考劑量致癌風險
從單胞藻到腦神經細胞
2014.03.01
從單胞藻到腦神經細胞
作者 / 李志昌／任職加拿大多倫多大學牙醫學院。
531期
單胞藻（Chlamydomonas reinhardtii），大小約10μm （1 μm ＝ 10-6 公尺），一種淡水中常見的單細胞藻類。
單胞藻腦神經離子通道感光蛋白質去極化反應神經細胞
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