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冥王星心形區冰山形成原因解密
2016.10.01
冥王星心形區冰山形成原因解密
作者 / 編輯部
562期
冥王星上的心形區名為湯博區（Tombaugh Regio），在分析新視野號經過時蒐集的資料後，發現這個區域被氮氣與一氧化碳形成的冰川覆蓋，冰山下覆蓋4000公尺深、1000公尺寬的盆地。
冥王星湯博區冰川氮氣
別傻了，膝蓋軟骨可沒那麼容易再生！
2016.10.01
別傻了，膝蓋軟骨可沒那麼容易再生！
作者 / 韓德生／臺大醫院北護分院醫療部主任，除擔任復健科主...
562期
上過國中生物課的讀者，都應該知道海星的腕足被切斷後能新生、被切掉頭的渦蟲甚至可以再生出一個頭。然而隨著演化愈趨複雜，細胞再生的能力會逐漸降低。以人來當例子，手指被切斷了，大概很難再生出一根新的來，更別提新...
膝蓋軟骨細胞再生膠原蛋白再生醫學生物材料力學
翻天覆地的四物湯風波
2016.10.01
翻天覆地的四物湯風波
作者 / 吳建東／現任中醫師，陽明大學傳統醫藥研究所博士候選...
562期
今（2016）年8月，中醫界發生一件驚天動地的事件 ──一位在臺中市執業的中醫師，在其診所的臉書專頁 發表了文章，內容表示「四物湯會導致子宮肌瘤的增生」。
四物湯子宮肌瘤中醫學
小題目大道理（一）
2016.10.01
小題目大道理（一）
作者 / 游森棚／任教於臺灣師範大學數學系及空軍官校。
562期
即將來臨的新學期，系上委託我開一門給大四的課「數學教學與解題」。這門課主要的想法是幫助未來的中學老師能夠更掌握即將要教給學生的內容，也迎接將來的教師甄試。於是這個暑假我重操舊業，讀了不少學校近年教師甄試試...
數列分項對消法數學
什麼是軟物質？
2016.10.01
什麼是軟物質？
作者 / 江宏仁／東京大學物理博士，目前為臺大應力所助理教授...
562期
軟物質（softmatter）這個名詞並沒有一個很明確的定義，只是有一些種類的物質可以被分在這個分類裡，容易舉例但是不容易說明其共通的性質。目前這分類大概包括了膠體粒子（colloids）、高分子（polymer）、兩性分子（...
軟物質熱擾動熵力
綠色小精靈─臺灣苔蘚植物多樣性
2016.10.01
綠色小精靈─臺灣苔蘚植物多樣性
作者 / 楊嘉棟╱行政院農業委員會特有生物研究保育中心研究員...
562期
提到苔蘚植物（bryophytes），大家印象最深刻的大概就是土馬騌和地錢了，這兩種最為人所熟知的植物，分別代表了苔類（mosses）和蘚類（liverworts），但其實苔蘚植物的世界遠比我們想像的更加繽紛多樣。
苔蘚植物孢子植物生態環境
牛肉烹調的香氣與顏色化學
2016.10.01
牛肉烹調的香氣與顏色化學
作者 / 楊水平╱任教於國立彰化師範大學化學系，專長為化學教...
562期
生牛肉幾乎沒有香味，只有血腥般的氣味，缺乏熟肉的香氣。牛肉香氣的產生是透過加熱不飽和脂肪酸，誘導發生脂質氧化反應（lipid oxidation reactions），產生氫過氧化物（hydroperoxides）的中間體，進一步透過自由基的...
脂質氧化反應揮發物化合物脂質磷脂質硫胺素降解
實驗室裡的冥王星
2016.10.01
實驗室裡的冥王星
作者 / 吳宇中／國家同步輻射研究中心副研究員及交通大學應用...
562期
在太陽系裡，除了恆星與行星以外還存在著各式各樣的小天體。小天體主要為岩石所構成，在過去人們的認知這些小天體僅分佈於火星軌道與木星軌道之間的小行星帶 （Asteroid belt）。
太陽系冥王星古柏帶星體間質隔離系統化學反應
超薄電視的未來（中）─ LTPS、IGZO、OLED技術
2016.10.01
超薄電視的未來（中）─ LTPS、IGZO、OLED技術
作者 / 曲建仲／臺臺灣大學電機工程學系博士，美商德州儀器公...
562期
在本刊2016年6月號〈超薄電視的未來（上）〉，我們介紹了薄膜電晶體—液晶顯示器（TFT-LCD）的原理，那麼什麼又是低溫多晶矽（LTPS）、氧化銦鎵鋅（IGZO）、有機發光二極體（OLED）呢？
固體材料種類原子薄膜電晶體單晶多晶非晶
山裡的晨喚者—藪鳥
2016.10.01
山裡的晨喚者—藪鳥
作者 / 李圓恩／真理臺灣文學系、東華自然資源與環境研究所畢...
562期
中海拔的夏日清晨，往往在天色將明而未明的四、五點之際，就能聽見藪鳥已經在唱歌了，「嘰啾~ 嘰啾~」這是公鳥的鳴唱聲。對我來說，牠算是臺大山地實驗農場（梅峰）裡最早起的鳥兒之一，常常當我還躺在床上時，牠的歌聲...
藪鳥中海拔山地鳴唱行為鳥類
談談薛丁格方程式之由來
2016.10.01
談談薛丁格方程式之由來
作者 / 張峻輔／清華大學高能物理博士、高雄中學物理科教師。
562期
愛因斯坦在給薛丁格的信中，高度讚賞薛丁格方程式的誕生源自於一位真正的天才，究竟薛丁格是如何猜想出電子的波動方程式？
電子薛丁格波動方程式德布羅意物質波波茲曼
臺灣農業發展展望—行政院農業委員會曹啟鴻主委訪談
2016.10.01
臺灣農業發展展望—行政院農業委員會曹啟鴻主委訪談
作者 / 韓玉山／臺大漁業科學研究所教授。
562期
臺灣具備優越的地理與氣候環境多樣性，造就陸地物種的多樣性，加上四周環海，魚蝦貝類種類豐富，農林漁牧業因而得以蓬勃發展，是支持臺灣經濟的基礎產業。
農業曹啟鴻主委政策追溯制度雜糧產業
科學月刊2016年09月號（561期）目錄—基因開關
2016.09.01
科學月刊2016年09月號（561期）目錄—基因開關
作者 /
561期
科學月刊雜誌目錄
特斯拉以詩會友
2016.09.01
特斯拉以詩會友
作者 / 邱韻如／長庚大學通識中心副教授，任教普通物理及普物...
561期
2016年7月，與好友曲子在希臘一起探索西元前古文明之後，我們前往伊斯坦堡，曲子則從希臘北上，經阿爾巴尼亞來到蒙特內哥羅（Montenegro，意譯為黑山）。曲子在臉書上貼出他在黑山首都波德戈里察（Podgorica）的一間教堂...
特斯拉雕像黑山
天然果實甩奏律動
2016.09.01
天然果實甩奏律動
作者 / 文詠萱／沒有音樂不能活，本刊編輯。
561期
忙著採收果實的西非婦女，披著披肩，身旁有幾個孩子跟著並嘻鬧著。婦人隨手拾起幾顆硬梆梆的風乾果實，以布包裹。「孩子們，該回家了！」婦人喊著，並朝著回家的路走去，孩子們打打鬧鬧的陸續跟上。
Asalato鼻煙盒樹果實民族樂器
波胡圖
2016.09.01
波胡圖
作者 / 李依庭／喜愛各種冷門知識，對不完美情有獨鍾，本刊編...
561期
繼本刊上期所介紹位處紐西蘭南部的米佛峽灣，在跨越庫克海峽後，這次來到充滿熱情的另一端——北島。
北島地熱區波胡圖間歇泉生態景觀
土衛六上發現峽谷！
2016.09.01
土衛六上發現峽谷！
作者 / 編輯部
561期
土衛六「泰坦」是土星最大的衛星，也是太陽系中第二大的衛星。
土衛六姬婭月海侵蝕現象峽谷液態甲烷
宇宙高能粒子 與太空人心血管疾病有關？
2016.09.01
宇宙高能粒子 與太空人心血管疾病有關？
作者 / 編輯部
561期
7月底左右，於Scientific Reports上發表一篇新研究表示，美國阿波羅計畫中飛出地球磁場的24名太空人中，有7人已過世，並有3人死於心血管疾病。
太空人高能粒子射線心血管疾病內皮細胞
雙親呼喊 利幼鳥抗高溫環境
2016.09.01
雙親呼喊 利幼鳥抗高溫環境
作者 / 編輯部
561期
由於近年來全球氣候變遷，氣溫逐漸升高且劇烈變化，除了人類努力對抗暖化外，動物也為了適應高溫而有所準備。孵化前的呼叫（Incubation calling），在胚胎時期就能聽到外界聲音，是許多不同物種都擁有的能力。
斑胸草雀鳴叫聲氧化壓力破壞溫度
日夜顛倒造成抵抗力下降的原因
2016.09.01
日夜顛倒造成抵抗力下降的原因
作者 / 編輯部
561期
常聽說值夜班或生活作息日夜顛倒會使抵抗力降低、較容易生病，但此項說法卻沒有一個科學上合理的解釋。
抵抗力生物鐘病毒
無所不在的圖論
2016.09.01
無所不在的圖論
作者 / 賴以威／數感實驗室共同創辦人、數學作家、教育工作者...
561期
遊戲開始，MathKing跟我走同一條路線，那是孝和的帳號。孝和，是簡稱「數青」的數學青年。
圖論數學
半世紀的通訊技術─光纖
2016.09.01
半世紀的通訊技術─光纖
作者 / 廖顯奎／國立臺灣科技大學電子工程系特聘教授；國立交...
561期
回顧用光進行資訊傳遞的歷史，可以追溯到中國古代的烽火台，夜裡燃燒加有硫磺和硝石的乾柴火光通明，以傳遞軍情，乃至現在的信號彈，十字路口所用的紅綠燈，都是利用光進行資訊的傳遞，而眼睛能看見光的頻譜，光照射到物...
光纖光功率全反射原理光學現象
仿生與磨潤
2016.09.01
仿生與磨潤
作者 / 李旺龍／成功大學材料系暨奈微所教授。
561期
天空打了多少次雷，才讓富蘭克林留意到，並形成問題，進而發現了電；樹上掉了多少個蘋果，才讓牛頓發現了萬有引力；我們習慣有標準答案的教育，慢慢銷蝕我們的好奇心及靈感，卻無心留意其實許多發明則多來自生活周遭的靈...
仿生學學習生態系黏液淚液
為何Pokémon GO全球爆紅？
2016.09.01
為何Pokémon GO全球爆紅？
作者 / 林日璇政治大學傳播學院副教授。美國密西根州立大學媒...
561期
關於Pokémon GO全球爆紅，引起大家相當多討論，而臺灣終於也在8月初可以正式下載遊玩，成為全臺風靡話題。有許多人指出，手機結合擴增實境（augmented reality, AR）以及定位功能（location-based）的遊戲點子，很久以...
Pokémon GO社交認可自我決定理論社群媒體科技遊戲
牛肉烹調的味道化學
2016.09.01
牛肉烹調的味道化學
作者 / 楊水平╱國立彰化師範大學化學系副教授。
561期
食物的味道、香氣和顏色是人體感受器官作用的結果。色香味俱佳的食物使人食慾大增，分泌更多的消化液以消化食物。
牛肉感受器官水溶性化合物氣味揮發性化合物梅納反應史崔克反應脂質氧化反應硫胺素降解
太空中磁場結構重組的暫態變化vs.磁重聯
2016.09.01
太空中磁場結構重組的暫態變化vs.磁重聯
作者 / 呂凌霄／中央大學地球科學院太空科學研究所教授，研究...
561期
磁重聯（magnetic reconnection）是最近媒體上一個很熱門的太空科學議題。這緣起於今年5月美國航太總署（NASA）的一篇新聞報導以及6月初Science期刊上的一篇文章。
磁場結構磁重聯太空科學磁層電離層
期待「微調」累積成「改革」
2016.09.01
期待「微調」累積成「改革」
作者 / 蔡孟利／宜蘭大學生物機電工程學系教授，本刊總編輯。...
561期
科技是國力的重要基石，但是發展什麼樣的科技，才是最符合臺灣目前發展所需？誰有能力（權力）決定這件事情？決定了方向之後，又該如何推動，才是最有效的做法？
科技生技類計畫科技政策科普
一份讓政治與商業決策者閱讀的科普雜誌，《科學美國人》是如何辦到的？
2016.09.01
一份讓政治與商業決策者閱讀的科普雜誌，《科學美國人...
作者 / 林翰佐／銘傳大學生物科技學系助理教授，本刊副總編輯...
561期
談到科普月刊，《科學美國人》雜誌無疑是名單當中的No.1；即便多數紙本雜誌正面臨大環境改變所造成的經營寒冬，《科學美國人》雜誌在全美市場上仍保有約280萬的讀者，並透過14種語言的譯本，提供優質的雜誌內容，讓人們...
科學科學美國人科普科普雜誌科技
鱟血生醫應用與保育
2016.09.01
鱟血生醫應用與保育
作者 / 勇生／任職金門水產試驗所。吳嬋娟／就讀國立清華大學...
561期
有群於地球生存好幾億年、躲過一次又一次全球生物大滅絕的奇蹟動物，鱟在4億5千萬年前的古生代泥盆紀出現，與早已滅絕的三葉蟲是近親，約在2億年前至今其外形特徵就未發生明顯的改變。
鱟雌雄鱟臺灣文化
調整，而不是改革，因為這些都不只是技術問題─科技部楊弘敦部長專訪
2016.09.01
調整，而不是改革，因為這些都不只是技術問題─科技部...
作者 / 李依庭／喜愛各種冷門知識，對不完美情有獨鍾，本刊編...
561期
科學月刊（以下簡稱科）：從工程、自然科學到文法商的發展事項，都在科技部管轄，但實務上其他各部會都各有科技相關預算。請教部長，科技部對各個學門的經費分配原則是什麼？
科技部楊弘敦部長專訪
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