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2024.05.01
寶特瓶中的物理學 為什麼碳酸飲料瓶底是五爪形?
作者 / 簡麗賢/北一女中物理教師
653期
筆者孩提和青少年時期在農村長大,能喝到沙士、蘋果西打、七喜、可樂等碳酸飲料可說是一種難得的小確幸。當時大概只有在婚禮喜宴中,才有機會體驗手握瓶身、慢慢旋轉瓶蓋,先洩氣再完全打開後,細細品嘗碳酸飲料的獨特滋...
碳酸飲料
五爪形
大氣壓力
液體壓力
亨利定律
汽水瓶
五爪蘋果
2024.05.01
技藝、美感與不可預期性 陶瓷釉藥技術的研究與發展
作者 / 李堅萍/屏東大學視覺藝術學系教授,研究工藝與技職教...
653期
1974年春天,中國陝西農民楊志發在挖井時意外發現一顆「血色」陶偶頭顱,文物部門立即通知考古隊前來,隨後7000具秦始皇兵馬俑陸續出土,轟動考古界甚至全世界! 兵馬俑剛出土的時候,全身繪有各種顏色,模樣逼真到讓農...
釉藥
陶瓷
矽酸鹽
兵馬俑
2024.04.15
以硫酸雙醣分子減少神經元退化 中研院團隊提供ALS、...
作者 / 整理報導|羅億庭
508期
額顳葉失智症(frontotemporal dementia, FTD)及肌 萎縮性脊髓側索硬化症(amyotrophic lateral sclerosis, ALS,又稱漸凍症),都是好發於中年人口的神經退化性疾病,且這些疾病的發生原因至今仍不清楚。為了找出這些...
額顳葉失智症
漸凍症
中研院
基因體研究中心
蛋白質錯誤摺疊
遺傳疾病
神經細胞
2024.04.01
微小卻關鍵的捕碳幫手 可調控固碳的藍綠菌
作者 / 呂冠箴/中央研究院生物化學研究所博士後研究員;張瓊...
652期
藍綠菌(Cyanobacteria)是一群在水中環境普遍分布的光合菌。數十億年前就存在於地球上,能透過光合作用裂解水並釋放氧氣,使地球從早期的無氧環境轉化為富含氧的環境,促使好氧生物的發展。在演化過程中經由細胞吞噬成...
藍綠菌
固碳作用
磷酸乙酮酶
卡爾文循環
SeXPK
ATP
蛋白質
2024.02.15
將「世紀之毒」化為無害草酸 清大團隊解決戴奧辛汙染...
作者 / 整理報導|羅億庭
506期
「世紀之毒」有解了嗎?俗稱世紀之毒的戴奧辛(dioxin)類化合物,包含多氯聯苯(polychlorinated biphenyl, PCBs)等多種化合物,由於毒性高、無色、無味且又難以分解,會長期存在於環境中對動植物、人體產生極大危害,...
戴奧辛
POPs
多氯聯苯
草酸
氫氧自由基
降解
落葉劑
2024.02.01
金星雲層為什麼會吸收紫外光?
作者 / 編輯部
650期
過去科學家已經知道金星雲層主要由硫酸組成,其中還有水、氯、鐵等成分。但除此之外,他們還發現金星雲層中含有會吸收紫外光的未知成分,這些成分究竟是什麼呢?
金星
紫外光
含鐵硫酸鹽礦物
NASA
ESA
雲層
2024.01.15
找到氣喘與異位性皮膚炎的治病關鍵 國衛院發現去磷酸...
作者 / 整理報導|羅億庭
505期
根據臺灣胸腔暨重症加護醫學會發布的報告,臺灣地區氣喘盛行率在近年來有上升的趨勢,20歲以下兒童及青少年被診斷患有氣喘的比例為15.7%,成年人則是10.57%。除了氣喘之外,異位性皮膚炎也是在臺灣常見的疾病,整體盛...
氣喘
異位性皮膚炎
T細胞專一性
去磷酸酶
發炎性細胞激素
2023.12.15
比快篩更準、比qPCR更快?應用CRISPR技術檢測傳染病
作者 / 陳淵銓/仁德醫護管理專科學校助理教授
504期
傳染病是造成全球疾病和死亡的主要原因之一,而要預防傳染病傳播、提供有效治療,則需要準確、靈敏、方便、廉價和便攜的快速現場診斷。定點照護檢驗(point-care-testing, POCT)〔註〕是指鄰近受測對象所執行的相關測試...
定點照護檢驗
PCR
CRISPR
POCT
床邊檢驗
核酸檢測
標靶基因
2023.11.01
南臺灣的空污比北部嚴重?從科學數據看 PM2.5 與酸雨...
作者 / 曾偉迪/中央大學大氣科學系博士生;鄭芳怡/中央大學...
647期
科技與工業的蓬勃發展為人們帶來便利生活,但也造成環境污染與廢棄物增加。當工業、汽機車等排放的廢氣進入大氣,便會產生空氣品質惡化的問題。近年來細懸浮微粒(PM2.5)污染對空氣品質、能見度和健康皆產生嚴重危害,...
PM2.5
酸雨
工業
汽機車
火力發電
空氣汙染
全球暖化
氣候變遷
2023.11.01
《五感之外的世界》
作者 / 艾德.楊(Ed Yong)
647期
在一間溫暖又充滿玉米甜香的房間裡,我戴著手套,手裡抓著一隻小小的囓齒類動物。牠毫無體毛的身體有著粉紅色澤,看起來不像一般的大鼠或是天竺鼠,比較像是一根泡在水裡太久的手指頭。即便已經是成體,這隻生物從外觀看...
裸隱鼠
疼痛
痛覺
辣椒素
感官
酸
哺乳類
2023.10.01
讓茶垢、咖啡垢、油汙消失的好幫手 過氧化氫碳酸鈉複...
作者 / 王渝溥/麻省理工學院化學博士,現為化工材料研發員、...
646期
近年來只要提到清潔、去汙,過氧化氫碳酸鈉複合物(sodium carbonate―hydrogen peroxide)〔註〕因為效果好又便宜,往往是個非常熱門的選擇。其實過氧化氫碳酸鈉複合物在居家生活中的用途非常廣泛,不論是廚房油垢、廁...
過氧化氫碳酸鈉
過碳酸鈉
氧系漂白
過硼酸鈉
還原漂白
雙氧水
碳酸鈉
皂化反應
2023.09.15
中山偕高醫研發以AI預測尿酸結石 投藥治療免除開刀之...
作者 / 整理報導|陳亭瑋
501期
腎結石(kidney stones)屬於尿路結石的一種,雖然微小的腎結石不會引起不適,但逐漸累積後卻會造成腎臟發炎與腎功能的損害,如未能及早發現還可能需要動外科手術加以取出。中山大學電機工程學系教授高崇堯與高雄醫學大...
腎結石
中山大學
高雄醫學大學
人工智慧
機器學習
2023.08.15
從Midjourney獲得靈感 科學家開創全新的AI蛋白質設計...
作者 / 編譯|羅億廷
500期
以深度學習(deep learning)、人工智慧(artificial intelligence, AI)設計蛋白質的工具在近年來進展快速。去(2022)年8月,由美國華盛頓大學(University of Washington)生物化學家貝克(David Backer)團隊與...
深度學習
人工智慧
蛋白質
生成式AI
胺基酸
生醫機器學習
2023.08.01
水母激增、珊瑚白化! 海洋熱浪與海水酸化引發的生態...
作者 / 雷漢杰/中山大學海洋科學系助理教授。專長於海洋酸化...
644期
冬天變得愈來愈暖、夏天變得愈來愈熱,這是目前全球氣溫的趨勢。而人為排放的二氧化碳,幾乎可以確定是造成全球暖化的元兇。然而二氧化碳不只是一種溫室氣體,它同時也是一種酸性氣體。從亨利定律(Henry's law)已知水...
海洋熱浪
海水酸化
水母
珊瑚
白化
替代能源
固碳
二氧化碳
DMS
2023.07.01
生物可分解塑膠可能改變鱸魚的行為
作者 / 編輯部
643期
雖然生物可分解塑膠「聚乳酸」(polylactic acid, PLA)是由植物澱粉等生物基(biobased)製成,但它仍可能對生態造成威脅。近年來,水生環境受到塑膠微粒汙染的情況愈來愈嚴重,來自瑞典哥德堡大學(University of...
生物可分解塑膠
聚乳酸
生物基
鱸魚
毒理學
2023.05.04
為什麼要禁用生物可分解塑膠?受法規與民眾影響的循環...
作者 / 王潔。許惠晴。
641期
聚乳酸(PLA)為生物可分解塑膠,在高溫與高濕度的堆肥環境下PLA 能被微生物分解並轉換成二氧化碳。
聚乳酸
PLA
生物分解
聚酯類
循環經濟
環境友善
2023.03.25
無法呼吸的海洋 海洋缺氧將如何影響海中生物?
作者 / 編譯|羅億庭
495期
海洋酸化(ocean acidification)與海洋熱浪(marine heat waves)是氣候變遷下常見的海洋變化,許多研究者與社會大眾也較為關注這兩項議題。不過有些科學家 認為海洋缺氧(ocean deoxygenation)可能對海洋生物造成更顯...
海洋酸化
海水
大青鯊
海洋生態系統
2023.03.15
臺大團隊研發電紡紗材質生醫支架 可促進角膜神經再生
作者 / 整理報導|羅億庭
495期
在我們的眼球中,角膜(cornea)、網膜(omentum)或視神經(optic nerve)等構造都布滿了相當重要的神經組織,一旦這些視覺相關神經受損,依目前的醫療技術仍難以成功修復,僅能依靠長期且頻繁使用昂貴的眼藥水治療,即...
角膜
網膜
視神經
神經組織
麩胺酸
視網膜神經節細胞
人工角膜
神經修復
2023.03.02
如何保持身體滑順乾爽?當水分子遇見滑石爽身粉
作者 / 余樹楨/成功大學地球科學系退休教授。
639期
爽身粉是一般家庭日常用來除濕、吸汗以保持個人皮膚乾爽的衛生保養用品,市售爽身粉的主要吸水成分則以滑石粉和玉米粉最為普遍。過去曾有報導指出,以玉米粉為原料的爽身粉吸水,粉體順滑度會降低,舒緩皮膚摩擦的效果也...
爽身粉
滑石
晶體結構
矽酸鹽礦物
水矽酸鎂
矽氧四面體層
氧原子
2023.03.01
情緒低落與肥胖竟是熬夜惹的禍?生理時鐘、睡眠、人體...
作者 / 黃雯華/中央研究院基因體研究中心助研究員,研究領域...
639期
睡眠時間、長度、結構、入睡的難易程度等都受到生理時鐘調節,以廣泛且複雜的機制調節生理的晝夜節律。
生理時鐘
睡眠
情緒障礙
晝夜節律
感光視網膜神經節細胞
谷胺酸
科學
2023.02.16
嘉義基督教醫院研究證實 RNAi可抑制新冠病毒的複製
作者 / 整理報導|陳亭瑋
494期
嚴重特殊傳染性肺炎(COVID-19)在全球引發大規模的疫情,對於人類健康與經濟活動影響甚鉅。在這段期間,許多科學研究團隊開始著手研究病毒疫苗、以及過往較少人研究的抑制病毒藥物。
RNAi
核糖核酸
BK病毒
RNA聚合酶
shRNA
2023.02.02
生物如何適應環境逆境?遺傳多樣性的起源與應用
作者 / 李承叡/臺灣大學生態學與演化生物學研究所副教授。
638期
從撒哈拉沙漠到亞馬遜叢林、從熱帶雨林到溫帶針葉林、從臺灣的低海拔闊葉林到高海拔箭竹草原,自然環境具有非常高的多樣性,不同的環境也生存著適應當地的各種生物。
環境
生物
演化
核苷酸
生物多樣性
性狀
逆境
環境適應
遺傳
2023.02.02
葉片上的「玻璃窗」揭祕卷柏葉表矽晶體的光學效應
作者 / 謝佩君/畢業於中興大學生命科學系碩士班,研究蕨類與...
638期
你有被芒草割傷的經驗嗎?為什麼看似柔軟的草竟有如此銳利的武器?其實,如此銳利、劃傷手指的利器正是植物體累積的矽結晶!
自然環境
矽
二氧化矽
矽晶體
葉表皮細胞
矽結晶
禾本科植物
矽酸鹽類
二氧化矽
卷柏植物體
2023.01.16
找到動脈粥狀硬化新分子標靶 「紐蛋白」磷酸化是關鍵
作者 / 整理報導|羅億庭
493期
心血管疾病長年來位居臺灣十大死因的前段班,溫差大的秋冬更是心血管疾病的好發季節。即便我們知道動脈粥狀硬化(attherosclerosis)是誘發心血管疾病的重要 危險因子,但科學家目前對於心血管系統中的力學環境仍所知甚...
心血管疾病
動脈粥狀硬化
血管
血管分子生物工程
紐蛋白
分子標靶
磷酸化
2023.01.16
為什麼有人容易胖出一身病?陽明交通大學發現「口型蛋...
作者 / 整理報導|羅億庭
493期
肥胖是現代人常見的文明病,根據2013∼2016年的「國民營養健康狀況變遷調查」,臺灣地區成人過重與肥胖的盛行率為45.4%,而肥胖也與許多新陳代謝相關的疾病有密切關係。
胖
慢性病
口型蛋白
脂肪酸
預防醫學
2022.12.26
Meta 預測出六億種蛋白質結構
作者 / 編輯部
637期
蛋白質是所有生物的必要組成成分,然而人類對如此重要的物質其實所知甚少。即使集結眾多科學家之力所建構的蛋白質資料庫(Protein Data Bank)也只解出近18 萬種蛋白質結構,而這僅占生物圈的極小部分。
蛋白質
生物
蛋白質結構
人工智慧
胺基酸
2022.11.17
中央大學團隊發現Thg1酵素的雙重功能 找到小腦萎縮症...
作者 / 整理報導|羅億庭
491期
小腦萎縮症(Spinocerebellar Ataxia)是一種遺傳性神經疾病,主要是因為小腦、脊髓、腦幹退化萎縮導致。 也因為小腦掌管了人體重要的平衡功能,當小腦產生病變時通常會使得患者的運動及平衡失調。
小腦萎縮症
酵素
Thg1
核糖核酸
多胜肽鏈
胺基酸
GTP
tRNA
2022.10.01
過多的藍光讓果蠅加速衰老
作者 / 編輯部
634期
你今天花了多少時間滑手機呢?3C 產品的藍光對於健康的潛在影響一直受到關注,近期也有愈來愈多研究證實短波長藍光會對眼睛造成傷害,但目前我們仍不了解其中的作用機制。
3C 產品
藍光
代謝反應
果蠅
琥珀酸
麩胺酸
電子產品
螢幕
2022.09.16
洗刷致癌汙名?硝酸鹽、亞硝酸鹽對心血管健康利大於弊
作者 / 整理報導|羅億庭
489期
你喜歡吃香腸、培根嗎?這類加工食品因為含有硝酸鹽(nitrate, NO3-)、亞硝酸鹽(dioxidonitrate, NO2-),常被認為可能具有致癌風險,因此許多民眾都會盡量減少食用。
加工食品
硝酸鹽
亞硝酸鹽
植物氮循環
毒理動力學
心血管
2022.09.16
AlphaFold的蛋白質宇宙?人工智慧幾乎能預測所有已知...
作者 / 編譯|羅億庭
489期
由DeepMind開發的蛋白質結構預測程式AlphaFold,可以預測任何目前已具備序列數據的蛋白質結構——包含了來自約100萬個物種、將近兩億多種蛋白質。這幾乎涵蓋了地球上所有已知蛋白質的數據資料,且研究者能在DeepMind建立...
DeepMind
蛋白質
蛋白質結構
AlphaFold
胺基酸序列
藥物
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