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2022.09.15
科技報導 2022年9月號(489期)目錄
作者 /
489期
科技報導
雜誌目錄
2022.09.01
不是所有酵母菌都能釀酒 如何分離、鑑定出好的釀酒酵...
作者 / 林志輝/臺灣大學生化科技系博士,現為臺東大學生命科...
633期
酵母菌原指所有的單細胞真菌,而在自然環境中有非常多的酵母菌物種,其中也不乏具有高效率發酵能力的種類,但是真正能符合釀酒需求的物種只有釀酒酵母菌。
釀酒
釀酒酵母菌
酵母菌
單細胞真菌
微生物
培養基
2022.09.01
在家也能釀酒?葡萄酒自釀之道
作者 / 鄭建瑋/銘傳大學生物科技學系副教授。
633期
記得2018 年筆者在《科學月刊》上發表過〈超越千年的釀造工藝―啤酒〉,當時正值精釀啤酒風潮當道,一時之間有許多富有實驗精神的新創精釀啤酒問世。臺灣也出現幾家專門供應自釀啤酒原料與設備的網站或供應商,使許多人...
釀酒
自釀
葡萄
葡萄酒
啤酒
天然酵母
天然菌種
混和菌種
蘋果乳酸
乳酸菌
2022.09.01
貓咪為什麼也會確診?新冠病毒與動物的糾葛
作者 / 陳貞志/屏東科技大學野生動物保育研究所副教授,主要...
633期
2019 年冬日,中國武漢的華南海鮮巿場中瀰漫著一股另人不安的氣氛。12 月初,巿場員工中已經有超過一半的人感染了不明的嚴重呼吸道疾病,患者的症狀包含發燒、乾咳、肌肉無力、呼吸急促、腸胃道症狀,嚴重者甚至發生頭痛...
COVID-19
新冠病毒
類冠狀病毒
蝙蝠
冠狀病毒科
蹄鼻蝠
演化
基因重組
動物
2022.09.01
SpaceX 星鏈衛星墜落 我們該注意太空天氣嗎?
作者 / 林建宏/成功大學地球科學系教授,專長為太空物理與人...
633期
夜晚我們仰望星空,充滿對宇宙的好奇,渴望了解地球以外的未知世界;不過一旦到了白天,太空的探索也只能止於興趣。但這一切隨著人類愈來愈多的太空應用而有重大的改變。
太空科技
全球衛星系統
火箭發展
衛星
福衛七號
獵鷹重火箭
SpaceX 星鏈任務
星鏈衛星
2022.08.15
科技報導 2022年8月號(488期)目錄
作者 /
488期
科技報導
雜誌目錄
2022.08.12
【講座訊息】大數據怎麼改變我們的生活?資料科學家都...
作者 / 2022 IBM SkillsBuild線上自主學習徵文競賽籌備小組
對數據科學、人工智慧有興趣,卻不知道怎麼開始學習的第一步嗎?8/23~8/24 連續兩天,由 IBM SkillsBuild x 科學月刊帶來的「#科技人講堂」免費線上講座,將帶你深入淺出了解時下熱門的新科技 (ゝ∀・)——★
IBM SkillsBuild
大數據
資料科學
數據科學
人工智慧.科技人講堂
科技產業
線上自主學習徵文
科學月刊
2022.08.12
【講座訊息】中學生該如何掌握進入 AI 之門的鑰匙-...
作者 / 2022 IBM SkillsBuild線上自主學習徵文競賽籌備小組
對數據科學、人工智慧有興趣,卻不知道怎麼開始學習的第一步嗎?8/23~8/24 連續兩天,由 IBM SkillsBuild x 科學月刊帶來的「#科技人講堂」免費線上講座,將帶你深入淺出了解時下熱門的新科技 (ゝ∀・)——★
IBM SkillsBuild
大數據
人工智慧
數據科學
AI
科技人講堂
線上自主學習徵文
科學月刊
2022.08.01
在工業、汽車、化學領域一展長才 被俄烏戰爭打出新高...
作者 / 陳瑋駿/清華大學化學系碩士,中興大學化學系學士。現...
632期
今(2022)年春天,正當各國埋首於如何解決通貨膨脹所帶來的物價問題,以及尚未塵埃落定的嚴重特殊傳染性肺炎(COVID-19)疫情時,俄羅斯選擇在此時正式出兵烏克蘭,再度替早已焦頭爛額的國際社會投下一枚震撼彈。
鈀金屬
化學合成
碳-碳鍵
藥物
藥物結構
生產量
鉑系金屬
氧化
化學性質
2022.08.01
面對猴痘,我們應該採取何種心態?
作者 / 林翰佐/銘傳大學生物科技學系副教授,本刊總編輯。
632期
「一波未平,一波又起。」正當這個世界仍為嚴重特殊傳染性肺炎(COVID-19)疫情疲於奔命之際,猴痘(monkeypox)疫情似乎也有逐步升溫的趨勢。我們該以何種心態面對新的未知疫情?或許這篇文章能提供讀者一些方向和理性...
猴痘
猴痘病毒
COVID-19
鹼基對
哺乳動物
基本再生數
Omicron變異株
天花
致死率
特考韋端
2022.07.15
科技報導 2022年7月號(487期)目錄
作者 /
487期
科技報導
雜誌目錄
2022.07.01
臺灣30年的淨零之路 能導向永續未來嗎?
作者 / 廖英凱/非典型的不務正業者、興致使然地從事科普工作...
631期
今(2022)年3月30日,行政院國發會公告「臺灣2050淨零排放路徑及策略總說明」,宣示臺灣將在2050年時達到淨零排放,預計透過減少排放與吸收技術而使二氧化碳等溫室氣體的總排放量接近零。
淨零減碳
林業觀點
生態觀點
永續發展
天然氣
排碳量
燃煤
潔淨能源
核能
工業國家
產業
2022.07.01
用人工血液讓蚊子飽餐一頓?找出有效的防蚊策略!
作者 / 羅怡珮/嘉南藥理大學生物科技系教授,研究環境衛生害...
631期
俗稱的「蚊子」是雙翅目蚊科(Culicidae)的昆蟲,雌蚊將卵產在水中,讓孵化的幼蟲於水裡發育,經過四次蛻皮化蛹,破蛹而出的成蟲羽化後飛離水面,就是我們日常中看到的蚊子。
蚊子
雙翅目蚊科
昆蟲
人工血液
斑蚊
瘧蚊
家蚊
防蚊實驗
乳酸
二氧化碳
埃及斑蚊
熱帶家蚊
防蚊精油
空間忌避實驗
2022.07.01
預測颱風的白色精靈?暴風中的波浪與白帽觀測
作者 / 林芸安/就讀中央大學大氣科學系、水海所專題生,喜歡...
631期
1968年9月,地處德國與丹麥國境交界處西側的席爾特島(Sylt)秋意襲人,陰霾天空中積雲在低空快速翻騰,風速強勁的北海海面上波瀾壯闊、白浪片片,海上有一座巨大的鑽油平臺,只見一位金髮的科學家穿著亮橘色工作服站在...
白帽
海浪
海洋
哈瑟曼
氣候模型
全球暖化
大氣運動
颱風
2022.06.15
不僅指導科研,更傳道授業解惑 科學導師獎的內涵與啟...
作者 / 劉雨如/英國諾丁罕大學遺傳學博士。
486期
世界學術組織中的老字號、同時也是發行頂尖學術期刊《科學》(Science)的美國科學促進會(American Association for the Advancement of Science, AAAS)成立於1848年的美國費城(Philadelphia),會員人數從一開始的...
學術組織
學術期刊
科學
科技教育
AAAS
少數族裔
貝多茲
科學導師獎
科學研究
學術研究
2022.06.15
隨張老師搭上遊艇,以「科學眼」看世界 讀《環球科學...
作者 / 巫紅霏/《小達文西》主編、《中華科技史學會學刊》主...
486期
張之傑老師的科普力作《環球科學札記》出版,立刻寄給我一本,希望我能寫篇書評。張老師的科普寫作能力不容置疑,接到任務自然是欣然答應。
科普
科學史
COVID-19
《環球科學札記》
自然地理
人文地理
環球之旅
地球暖化
巴拿馬運河
地球
海洋
黑潮
臺灣海峽
2022.06.15
解密軟性電子產品 中山團隊跨國分析「可撓曲3D列印電...
作者 / 整理報導|羅億庭
486期
傳統的印刷電路板(printed circuit board, PCB)與積體電路(integrated circuit)製程,大部分是透過電鍍、蝕刻、研磨等減法製程(subtractive manufacturing)去除材料,以及沉積材料的加法製造( additive...
印刷電路板
積體電路
加法製造
3D列印
軟性電子產品
科技
生醫產業
電子皮膚
3C產業
2022.06.15
2022 IBM SkillsBuild線上自主學習徵文競賽活動辦法(...
作者 / 2022 IBM SkillsBuild線上自主學習徵文競賽籌備小組
《科學月刊》與IBM SkillsBuild合作辦理2022年線上自主學習徵文競賽,即日起至2022年11月22日止,歡迎國中、高中、高職等13~18歲在學學生、自學生參賽。把你對人工智慧、區塊鏈、機器學習等新興科技的學習成果,寫成...
IBM SkillsBuild
徵文
比賽
科技
科學
自主學習
活動辦法
2022.06.15
科技報導 2022年6月號(486期)目錄
作者 /
486期
科技報導
雜誌目錄
2022.06.14
2022 IBM SkillsBuild科技人講堂招募合作夥伴(已截止...
作者 / 2022 IBM SkillsBuild線上自主學習徵文競賽籌備小組
科技人講堂是2022 IBM SkillsBuild自主學習徵文競賽系列活動之一,免費講座歡迎各國中、高中職學校申請。主題包含人工智慧、雲端計算、網路安全、區塊鏈、數據科學、量子計算,邀請專家帶領學生深入淺出了解時下新興科技...
科技
量子計算
人工智慧
區塊鏈
雲端計算
網路安全
講座
線上講座
免費講座
校園講座
國中
高中
高職
2022.06.01
電力何時引進臺灣?從零探索臺灣電力的發展
作者 / 黃巧盈/就讀中興大學歷史系。許馨文/就讀中興大學歷...
630期
人類文明悠久,但使用電力的歷史還不到200年;儘管人類用電歷史不長,但對於電力的應用卻很豐富。即使到了現代,能源種類繁多,但在使用煤、風、太陽、核能、天然氣、石油等不同的能源時,仍都是以電力⸺電能的形式來傳...
風箏實驗
富蘭克林
放電反應
直流電
交流電
動物電
電力科技
電力
2022.06.01
讓AI來節能!由人工智慧調控的冰水空調系統
作者 / 練光祐/臺灣大學電機工程博士,現任臺北科技大學電機...
630期
臺灣以半導體產業及精密製造技術享譽全球,這些精密的生產線廠房需要依靠冰水空調系統提供冷能,才能夠長年維持在適宜的溫度及濕度。冰水空調系統在廠房中的耗能占比大,因此如何提高系統效率一直是業者關注的焦點。
冰水空調系統
人工智慧
冷媒循環
冰水循環
水循環
大氣
物理定律
經驗法則
2022.06.01
從敷衍數學到成為程式語言的先驅 世上首位程式設計師 ...
作者 / 蘇意雯/臺北市立大學數學系教授,喜歡與大、小朋友分...
630期
每年10月的第二個星期二其實是「愛達.勒芙蕾絲日」(Ada Lovelace Day),人們會在每年的這一天慶祝女性在科學、技術、工程、數學(science,technology, engineering and mathematics,STEM)領域取得的成就,除了激勵已...
勒芙蕾絲
STEM
程式設計師
性別差異
科技史
數學家
數學
分析機
程式設計
電腦
巴貝奇
女性
2022.05.15
人類為AI制定的倫理架構,究竟哪裡出了錯?《人工智慧...
作者 / 凱特.克勞馥(Kate Crawford)
485期
網際網路在許多方面改變了一切;在人工智慧研究領域,網際網路被視為某種類似自然資源的東西,供人取用。隨著越來越多人開始把他們的圖像上傳到網站、照片分享服務,最後傳到社群媒體平臺,掠奪行為也更頻繁發生。突然間...
Internet
ImageNet
網際網路
人工智慧
學術
科技
數據
資料探勘技術
機器學習法
石油
資本主義
資訊
匿名資料集
2022.05.15
科技報導 2022年5月號(485期)目錄
作者 /
485期
科技報導
雜誌目錄
2022.05.01
從零開始認識文物保存與修復,透過科學賦予舊文物新生...
作者 / 撰稿採訪|鄭曉雯/現為臺大新聞所碩二研究生,碩一就...
629期
人類在歷史的洪流中留下了種種有形與無形的文化資產,隨著時間的推進、環境的變化,或是人為的影響,這些歷史上的重要資產也會隨之劣化、損毀。而保存這些凝聚時代樣貌與人文藝術的產物,以及維持它們的健康,就是文物修...
李益成營運長文物
專訪
文物修復
文化資產
電子顯微鏡
光譜儀
紅外線
螢光反應
紫外線
除蟲技術
清潔
2022.05.01
找尋可見光源下消失的線條 紅外線反射攝影
作者 / 李昱/西班牙瓦倫西亞理工大學歷史與藝術文化資產的科...
629期
如果讓你選擇一個超能力,你會選什麼呢?是像綠巨人浩克(Hulk)一樣力大無窮,還是像閃電俠(Flash)一樣擁有瞬間移動的能力,或是像超人一樣可以透視一切物品?或許許多人會和筆者一樣,選擇「透視」這項超能力吧!
紅外線
波長
不可見光
文物修復
紅外線反射攝影
考古學
光子學
光譜帶
2022.05.01
注意蟲蟲危機!文物害蟲其實就在你我身邊?
作者 / 林蘭東/雲林科技大學文化資產維護系副教授、中華文化...
629期
喜歡昆蟲的人,聽到「有蟲!」就想找出牠們,抓到手上瞧一瞧、逗一逗。其實地球上具有超過100萬種昆蟲,而你我身邊經常出現的蟲,每一種都有可能危害文物。光是昆蟲「爬」過文物這件事,就可以把蟲的排泄、排遺,或是蟲...
昆蟲
真菌
孢子
細菌
文物害蟲
琥珀
蜚蠊
蟑螂
卵鞘
生物
白蟻
2022.05.01
飛多遠算是到「太空」?太空疆界與太空拓展史
作者 / 劉正彥/中央大學太空科學與科技研究中心主任,專業領...
629期
去(2021)年7月11日維珍銀河(Virgin Galactic)創辦人布蘭森(Richard Branson)搭乘自家太空船,首次飛至離地表86公里高的地球中氣層頂,結束後平安返回地球。九天之後,2021年7月20日,美國藍色起源(Blue Origin)...
太空科學
太空船
太空
氣態
電漿態
太陽磁場
太陽風
地球
磁場作用
高層大氣
太空計畫
太空疆界
2022.04.15
致力追求真實的科學新聞 台灣科技媒體中心執行長陳璽...
作者 / 採訪撰稿|林承勳/想泡在水池裡當隻熱帶河馬。
484期
不論是什麼領域,從國際公共衛生議題,如Omicron變種病毒突變出傳染力更強的亞型:BA.2;或遠方北極海有塑膠微粒聚集;還是和臺灣本身有關的開放日本福島地區食品進口政策,在許多科學議題發生時,都可以看到「台灣科技...
公共衛生
Omicron
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