全球瘋食蟲？ 世界的食蟲文化
2018.08.01
全球瘋食蟲？ 世界的食蟲文化
作者 / 楊正澤／中興大學昆蟲學系。
584期
吃昆蟲在社會價值及營養價值上有很大不同，在環境永續的價值上更有玄機，吃昆蟲大部分是本土資源，例如辛巴威人直接以昆蟲為餐桌佳餚，不僅能減少加工運送，又因這些昆蟲皆取自本土，在取得容易下，使從土地到餐桌的碳足...
食蟲文化
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