維持生物體內平衡的微小力量
2017.09.01
維持生物體內平衡的微小力量
作者 / 李依庭／喜愛各種冷門知識，對不完美情有獨鍾，本刊編...
573期
要維持生物體穩定的運作，微量元素與各種維生素扮演著不可或缺的角色。 若微量元素或維生素在體內失衡時，可能就會對生物體帶來危害。維生素K （vitamin K），為疏水性，是人體中的維生素之一，主要功能為幫助血液的凝固...
維生素營養
巧奪天工的化學合成—維生素B12
2013.06.01
巧奪天工的化學合成—維生素B12
作者 / 高憲章／任職淡江大學化學系。
522期
維生素B12是人類最重要的維生素之一，是細胞代謝、神經系統運作、製造血紅素等等的必要物質。但它卻也是最容易被忽視的維生素，特別在東方飲食文化肉食較少者，尤其素食主義者，更容易造成維生素B12缺乏症。
維生素維生素B12化學成份分子結構腺苷化學合成對掌中心立體異構物胺基酸
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