釀酒酵母的前世今生 中央研究院生物多樣性研究 中心副研究員蔡怡陞專訪
2022.08.01
釀酒酵母的前世今生 中央研究院生物多樣性研究 中心副...
作者 / 張樂妍／本刊編輯。
632期
釀酒酵母是與人類生活最相關的微生物之一，未馴化釀酒酵母的發現除了能提供食品應用，也拓展更多研究領域，例如釀酒酵母多樣性、起源地、生態特性、棲位。
專訪釀酒酵母發酵酵母菌單細胞生物分子生物學遺傳多樣性殼斗科橡樹森林生態棲位
TOP
科學月刊 台北市大安區羅斯福路三段 77 號 7 樓
服務電話：+886-2-2363-4910
電子郵件：scimonth@scimonth.one
服務時間：週一至週五 09:30~17:30，例假日除外。
隱私政策 服務條款
  • © 1970- by Science Monthly 若需轉載、使用科學月刊或科技報導的文字、圖像或影音等，請洽本公司。
網頁設計 : 藝誠網頁設計公司