在發動鄉民的正義之前，你了解分析化學與毒物檢測嗎?
2023.08.01
在發動鄉民的正義之前，你了解分析化學與毒物檢測嗎?
作者 / 徐丞志／臺大化學系副教授、雷文虎克生物技術創辦人兼...
644期
在今（2023)年 6 月初，臺灣爆發了「疑似」幼兒園餵毒案。新北市某私立幼兒園的幼童疑似被幼保人員餵食不明藥物，部分家長在得知此消息後，自行帶孩童前往醫院驗血、驗尿，共有八位幼童體內被驗出「巴比妥」（...
巴比妥苯二氮平毒物檢測藥物動力學免疫分析法質譜分析偽陽背景訊號無罪推定科學實證
質譜分析在食品安全上的應用
2015.01.01
質譜分析在食品安全上的應用
作者 / 呂廷璋／任教臺灣大學食品科技研究所。
541期
攤販前張貼的分析報告、小吃店門口的掛保證，是哪個機器如此強大，帶我們度過飲食風暴，守住食品安全的最後防線？想要讀懂報告上的數據，那就先認識質譜儀吧！
質譜儀質譜分析分子氣相層析法串聯質譜法質量
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