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2015-06-01新知大補帖：咖啡 546 期

Author 作者 編輯部
咖啡肝癌阿拉比卡咖啡豆氣味分子

咖啡

40％ 日喝兩杯咖啡降低罹患肝癌風險。
70％ 阿拉比卡咖啡豆所占總體咖啡豆產量。
800↑ 咖啡香氣中所含之氣味分子種類。
9 atm   製作一杯濃縮咖啡所需之大氣壓。
Ming Ding et al., Long-Term Coffee Consumption and Risk of Cardiovascular Disease, Circulation, Vol.129:643-659, 2014.
 

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