- News Focus
文章專區
2019-06-03咖啡飲用過量心血管疾病悄上門
594 期
Author 作者
編輯部
現代人生活忙碌，不論是早起上班或是熬夜工作，都免不了來杯咖啡提神，對抗整天找人下棋的周公。一天喝幾杯咖啡無傷大雅，但攝取太多就可能成為負擔。近期由澳洲南澳大學（University of South Australia）研究員於《美國臨床營養學》（The American Journal of Clinical Nutrition）發布的研究指出，一天喝6杯以上的咖啡將提高罹患心血管疾病的風險。
心血管疾病在全球已是難以忽略的健康議題，光是在澳洲，就有1∕6的人口患心血管相關問題。根據世界衛生組織（World Health Organization, WHO）的報告，心血管疾病是導致死亡的主要原因之一，但該疾病其實並不難預防。
研究人員表示，咖啡因能夠提神，並讓身體維持維持專注力，但對於咖啡因過量的攝取，很可能伴隨血壓升高的問題。研究團隊利用英國的人體生物資料庫（biobank），包含3萬多名37~73歲參與者的資訊，其中8000多名本身有心血管疾病的案例，並透過咖啡因代謝基因（CYP1A2）找出關聯性。結果發現，與一天只喝1~2杯咖啡的受使者相比，一天喝超過6杯咖啡的受試者，其心血管疾病的罹患風險增加22％，但與咖啡因代謝基因的遺傳無關。
俗話說：「過與不及，皆有失之，求中庸。」提神之餘也別忘了注意攝取量，與其把身體逼到極限，不如適當休息，當周公來敲門時，偶爾也可以陪他下下棋。
Ang Zhou and Elina Hyppönen, Long-term coffee consumption, caffeine metabolism genetics, and risk of cardiovascular disease: a prospective analysis of up to 347,077 individuals and 8368 cases, The American Journal of Clinical Nutrition, 2019.