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2020-06-01科學家找到快速沉入「毆不裂」的方法 606 期

Author 作者編輯部

歐不裂（oobleck）是一種由水及玉米粉以1：1.5 的比例所製成的非牛頓流體（non-Newtonian fluid）。此流體的黏度（viscosity）取決於受力大小，因此當物體大力拍擊歐不裂表面時，歐不裂會出現如同固體般堅硬的特性；反之如果將物體靜置於歐不裂表面時，則會如同浸入液體般緩慢下沉。

近日，來自美國康乃爾大學（Cornell University）的研究團隊找出能快速沉入歐不裂的方式。團隊將一圓柱體丟入歐不裂當中觀測下沉的速度，結果發現當歐不裂容器快速擺盪旋轉時，會加快圓柱體下沉的速度。研究團隊表示，當物體接觸歐不裂時，歐不裂表面的顆粒會相互接觸形成類似固體的性質；而轉動容器則會使歐不裂表面的顆粒分離，維持類似液體的特性，進而使物體能快速沉入。此研究後續也能應用於防止水泥阻塞管線等工業程序領域。

R. Niu et al., Tunable solidification of cornstarch under impact: How to make someone walking on cornstarch sink, Science Advances, 2020.

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