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2019-06-03咖啡飲用過量 心血管疾病悄上門 594 期

Author 作者 編輯部
現代人生活忙碌,不論是早起上班或是熬夜工作,都免不了來杯咖啡提神,對抗整天找人下棋的周公。一天喝幾杯咖啡無傷大雅,但攝取太多就可能成為負擔。近期由澳洲南澳大學(University of South Australia)研究員於《美國臨床營養學》(The American Journal of Clinical Nutrition)發布的研究指出,一天喝6杯以上的咖啡將提高罹患心血管疾病的風險。

心血管疾病在全球已是難以忽略的健康議題,光是在澳洲,就有1∕6的人口患心血管相關問題。根據世界衛生組織(World Health Organization, WHO)的報告,心血管疾病是導致死亡的主要原因之一,但該疾病其實並不難預防。

研究人員表示,咖啡因能夠提神,並讓身體維持維持專注力,但對於咖啡因過量的攝取,很可能伴隨血壓升高的問題。研究團隊利用英國的人體生物資料庫(biobank),包含3萬多名37~73歲參與者的資訊,其中8000多名本身有心血管疾病的案例,並透過咖啡因代謝基因(CYP1A2)找出關聯性。結果發現,與一天只喝1~2杯咖啡的受使者相比,一天喝超過6杯咖啡的受試者,其心血管疾病的罹患風險增加22%,但與咖啡因代謝基因的遺傳無關。

俗話說:「過與不及,皆有失之,求中庸。」提神之餘也別忘了注意攝取量,與其把身體逼到極限,不如適當休息,當周公來敲門時,偶爾也可以陪他下下棋。

Ang Zhou and Elina Hyppönen, Long-term coffee consumption, caffeine metabolism genetics, and risk of cardiovascular disease: a prospective analysis of up to 347,077 individuals and 8368 cases, The American Journal of Clinical Nutrition, 2019.