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2018-07-01限時禁食法在限制裡得到自由的節食策略
583 期
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編輯部
衛福部國民健康署去（2017）年出版的健 康促進統計年報指出，臺灣青壯年人口中，受調查的母群體裡約2~4成有肥胖或 過重的問題，年屆半百者甚至高達4~5成。 近年許多研究發現，過度肥胖者患有代謝 性疾病（如第II型糖尿病、冠狀動脈疾病等）的風險較高；適度減重所帶來的效益， 除了減少這類疾病發生的風險外，還能降低壞膽固醇（如低密度脂蛋白）的比例， 當然也不乏記憶力得到改善、精神得到提振的案例。
坊間有許多關於減重的療程，有的靠運動、有的靠吃藥，另外有一部分的人也選擇節食的策略。節食方法百百種，而「間歇性禁食（intermittent fasting）」是很多專家都提倡過的方式，多以每周1~4日、 採隔日進食或飲食比5：2的方式為之。 該法雖能達減重效果，然因各人自律能力 不同，恐難以長期被執行。
近日，一研究即針對間歇性禁食的另一種子策略「限時禁食法（time-restricting fasting）」進行人體試驗，而在12周內的 介入下、受試者平均減少3％體重，所攝 取的卡路里與收縮壓也有些微降低。研究 作者之一法拉第（Krista Varady）表示，儘管在數據上兩者沒有太大的差異，然限時禁食中包含每日固定8小時的自由進食、 其他16小時僅能喝水的安排，對案主而 言或許較易持之以恆。有考慮以節食改善肥胖問題的朋友，或許能考慮嘗試這樣的選擇唷！
Kelsey Gabel et al., Effects of 8-hour time restricted feeding on body weight and metabolic disease risk factors in obese adults: A pilot study, Nutrition and Healthy Aging, 2018.