此外，鮭魚跟牛、羊不同，一對鮭魚一生中能產下數以萬計的後代，只要找到特定的親代，僅僅幾條雄魚和雌魚，基本上就可以形成一批高生產力的族群，而且很快就能跟最初的野生鮭親代具有相當大的差異。只要7 代，挪威人就能使鮭魚的生長率倍增，相較之下，需要花上30代共約60 年的飼育時間才能使牛、羊的生長率達到相同的程度。如果純粹以數量為標準，家鮭（Salmo domesticus）是現在世上最成功的養殖鮭魚。家鮭品系（genentic stock）的開發使挪威的養殖鮭魚產量得以在短短30年間暴增達50萬尾，居世界首位。過去，赤道就是一道天然的熱屏障，使得生存在北緯地區寒冷水域的野生鮭魚無法跨越而拓殖到南半球。當挪威的峽灣佈滿鮭魚箱網後，挪威鮭魚公司開始把這種養殖法和選育的家鮭品系出口至其他同樣有許多峽灣冷水域的地區，例如智利南部、新斯科細亞和加拿大英屬哥倫比亞。然而，地處太平洋的智利和加拿大英屬哥倫比亞原本只有太平洋鮭魚的分布。今日的智利每年生產數以億計的鮭魚，成為世界第二大鮭魚生產國。目前全球養殖鮭魚產量超過250萬公噸，大約是野生鮭的3倍。這些數以百萬公噸的養殖鮭魚，無論是在挪威、智利或加拿大，都可以追溯到1971年耶德雷姆在阿卡瓦弗斯克育出的家鮭育種品系（breeding line），彼此有血緣關係。
飼料轉換率是生產一重量單位的肉所需的飼料數量，飼料成本占集約鮭魚養殖生產成本的60%，飼料轉換率是養殖業最核心的秘密。原本大西洋鮭的食物是其他的野生魚類，如果沒有經過選育改良，養殖鮭需要吃6磅野生魚肉，才能生產出1磅鮭魚肉。隨著技術的改良，這個比率從7:1、3:1提高到空前絕後的1.1:1，即生產1公斤的大西洋鮭魚，僅需1.1公斤的飼料。
從這個角度來看，養魚是比養豬、雞、牛或羊更划算，也對環境更友善。隨著鮭魚利用海洋蛋白質的效率越來越高，這個比例可能持續下降。例如現在鮭魚的餌料中使用下雜魚的比率從25年前的50%，大幅下降到少於15%。而且飼料中的替代物竟然是同樣富含歐米茄三（Omega 3）脂肪酸的海生植物。
全球養殖鮭魚產量大約是野生鮭的3 倍，其中又以大西洋鮭魚最大宗（約240 萬公噸）。（聯合國世界糧農組織）
耶德雷姆的研究成果有目共睹，他證實鮭魚遺傳選育改良對產業的重大貢獻，他也相信遺傳選育應該是所有水產養殖業者應做而且是無悔的工作。他說：「除了大西洋鮭之外，目前其他魚類的生產都不及陸地食物，我們早就該對養殖魚貝類做選育」。他認為世界上很少水產養殖產業使用遺傳改良是一場悲劇。據他估算，如果對目前所有養殖水產物種進行選育，每年約有12.5%的潛在增加率，水產養殖產量能在13年內加倍。他以鼓勵發展和散播基因改良的品種到世界各地為職志，並透過寫作和演講宣傳這個理念。2014年世界水產養殖協會（World Aquaculture Society）頒發終生名譽會員獎（Honorary Life Member Award），感謝他過去40~50年間對水產育種的貢獻，並且稱讚他：「沒有耶德雷姆教授40多年的不懈努力，世界可能會繼續更依賴野生漁業，養殖戶每單位面積收穫的魚只會減少，飼料的浪費和成本會更大，水產養殖受疾病的肆虐損失和治療費用將會更多。」
家鮭品系的開發使挪威的養殖鮭魚產量得以在短短30 年間躍居世界鰲頭。2014 年挪威的養殖鮭魚產量占全球的56.1%，智利其次（20.9%）是世界第二大鮭魚生產國。（Global Salmon Farming）