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2022.12.26
Meta 預測出六億種蛋白質結構
作者 / 編輯部
637期
蛋白質是所有生物的必要組成成分,然而人類對如此重要的物質其實所知甚少。即使集結眾多科學家之力所建構的蛋白質資料庫(Protein Data Bank)也只解出近18 萬種蛋白質結構,而這僅占生物圈的極小部分。
蛋白質
生物
蛋白質結構
人工智慧
胺基酸
2022.07.01
用化學合成的方式重現醬油
作者 / 編輯部
631期
醬油可說是一款居家必備調味料,不過它嚐起來為什麼甜甜鹹鹹?科學家在醬油中發現了多種蛋白質和胜肽(peptides),可能就是使它風味獨特的關鍵。
醬油
化學合成
蛋白質
胜肽
有機化合物
微生物
脯胺酸
雙肽
2022.05.01
為什麼冰淇淋冰愈久 嚐起來愈不綿密?
作者 / 編輯部
629期
夏日即將來臨,冷凍庫裡準備好冰淇淋抵抗熱浪了嗎?
冰淇淋
豆膠
冰晶
蛋白質
冰晶抑制劑
纖維素奈米晶體
冷凍食物
2020.05.01
如何料理出完美牛排?數學模型告訴你
作者 / 編輯部
605期
喜歡吃牛排卻不知如何料理的人有福了
牛排
聚合物
弗洛里 – 雷納理論
數學模型
蛋白質
水分
2016.12.01
影響眼部退化的關鍵
作者 / 編輯部
564期
視網膜病變產生的老年性黃斑病變 (Age-related Macular Degeneration) 是現代人最擔心的眼部老化問題之一, 也影響了美國超過1100萬人,主要因視網膜中央部位的退化,影響在視覺上出現物體變形、變大或變小,視線模糊...
眼
視網膜
蛋白質
2015.10.01
紅酒能治阿茲海默症?
作者 / 編輯部
550期
白藜蘆醇存在於葡萄、黑巧克力中,被視為可以延緩與年齡有關疾病的希望。
白藜蘆醇
年齡
葡萄
黑巧克力
阿茲海默症
蛋白質
大腦
2015.07.01
取得恐龍蛋白質有望?
作者 / 編輯部
547期
長久以來,科學家一直在尋找能否從古老化石骨骼中,取得任何一丁點的有機物質。然而,大多數的蛋白質或有機物質,在經過千百年的歲月後,都會受到環境的分解而消失殆盡。
化石
有機物質
恐龍
蛋白質
2015.02.01
頭髮再生新發現
作者 / 編輯部
542期
西班牙國立癌症中心發現,巨噬細胞也負責激活皮膚內擁有再生能力的幹細胞,誘導毛髮生長。
巨噬細胞
幹細胞
白血球
蛋白質
毛髮
2015.01.01
看見活體生物!顯微新技術
作者 / 編輯部
541期
一直以來,科學家不斷研發功能更強的顯微鏡,希望能夠觀察活體生物結構。
生物
活體細胞
細胞
自由基
蛋白質
顯微鏡
2014.10.01
失智症、漸凍人的治療,向前邁進!
作者 / 編輯部
538期
失智症困擾許多老年人的生活,科學家已知目前超過20種人類神經退化性疾病,包括:阿茲海默症(俗稱老年失智症,好發於65 歲以後)、帕金森氏症等……
失智症
神經退化性疾病
蛋白質
類澱粉蛋白
腦前側額顳葉失智症
蛋白球狀聚合體TDP-43
2014.06.01
K33連結泛素鏈 運輸功能關鍵
作者 / 編輯部
534期
中研院生化所陳瑞華博士所領導的團隊發表研究指出,生物體細胞內物質運輸的關鍵之一,在於一種小蛋白「泛素」上的「K33」連接點,此機制涉及細胞訊息傳導及重要生理功能。
泛素
胺基酸
蛋白質
細胞
2014.02.01
植物的決斷:成長或防禦
作者 / 編輯部
530期
英國劍橋植物科學中心的科學家發現,植物利用固醇類激素來決定繼續生長或是防禦,來度過嚴苛的環境挑戰。
植物
固醇類激素
蛋白質
病原體
2014.01.01
新型藥物療法 可望治療多種疾病
作者 / 編輯部
529期
美國奧勒岡健康與科技大學的研究團隊,透過對小鼠的研究,開發了一種革命性的新型藥物。
藥物
蛋白質
基因突變
疾病
2013.11.01
2013 諾貝爾獎得主揭曉
作者 / 編輯部
527期
2013年的諾貝爾獎自7號起陸續揭曉。諾貝爾獎是依據瑞典化學家諾貝爾(Alfred Nobel)的遺囑於1901年開始頒發的獎項,藉以表彰對人類社會的卓越貢獻和傑出的研究。
諾貝爾獎
生理暨醫學獎
細胞囊泡
荷爾蒙
免疫系統
物理獎
希格斯玻色子
歐洲大強子對撞機
化學獎
蛋白質
經濟獎
金融危機
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