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2022.01.05
奇怪的生物知識增加了
作者 / 蘇仁福、曾明騰
625期
麻醉用的藥物其實自古就有,例如:酒精、曼德拉草(Mandragora)〔註〕、天仙子、大麻、鴉片等等;有些醫師為了減輕病人的疼痛,甚至連催眠也用上了。酒精的麻醉歷史最為古老,據說西元前三千年,人們就已經開始將酒精運...
麻醉
藥物
酒精
曼德拉草
鴉片
醫學
麻沸散
外科手術
草藥
乙醚
笑氣
氧化亞氮
麻醉史
2020.10.01
從甘蔗開始的蘭姆酒傳奇
作者 / 鄭建瑋/銘傳大學生物科技系副教授。
610期
帶有獨特香氣的蘭姆酒是許多人的心頭好,也常被當作調酒中重要的基酒。蘭姆酒由糖蜜與甘蔗汁釀造製成,而蘭姆酒的熟成時間長短與熟成時使用的木桶、不鏽鋼桶差異,更是影響蘭姆酒風味品質的重要因素。在熟成時,酒中的多...
蘭姆酒
酒精
甘蔗
熱帶農業
2018.11.01
科學乾了喇 如果身體是座釀酒廠
作者 / 郭家銘/從故事裡追蹤科學的印記,並且理性飲酒,本刊...
587期
當黃湯下肚後,會經過食道輾轉到達其他臟器。絕大多數的酒精透過小腸腸壁進入血流,若飲酒的速度大於身體代謝酒精的速度,則血液內的酒精濃度會快速上升,並快速帶往全身各處並被組織吸收。
酒精
酒精濃度
乙醛
腸道
疾病
酵母菌
2017.04.01
古埃及人釀酒外的偶然
作者 / 李依庭/喜愛各種冷門知識,對不完美情有獨鍾,本刊編...
568期
三月中,在埃及首都開羅的地下水道發現了古埃及法老王拉美西斯二世(Ramesses II)高達 8公尺的巨大雕像。拉美西斯二世,古埃及第19位王朝法老,被譽為古埃及最著名與重要的法老之一,在位67年間,大興土木了許多廟宇並...
古埃及
釀酒
酒精
四環黴素
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