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專訪
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2020.10.01
從甘蔗開始的蘭姆酒傳奇
作者 / 鄭建瑋／銘傳大學生物科技系副教授。
610期
帶有獨特香氣的蘭姆酒是許多人的心頭好，也常被當作調酒中重要的基酒。蘭姆酒由糖蜜與甘蔗汁釀造製成，而蘭姆酒的熟成時間長短與熟成時使用的木桶、不鏽鋼桶差異，更是影響蘭姆酒風味品質的重要因素。在熟成時，酒中的多...
蘭姆酒
酒精
甘蔗
熱帶農業
2020.10.01
從古希臘到達爾文時代的物種演化思想發展史
作者 / 許家偉／在香港出生成長，在臺灣接受高等教育，在美國...
610期
被譽為「演化生物學之父」的達爾文，他所提出的演化論普遍被世人所接受。但事實上，物種演化的相關觀念並非由達爾文首先提出，早在古希臘時期就有學者提出物種演進的想法，地理大發現後，更有許多生物演化的想法被當代科...
演化論
達爾文
演化生物學
自然之梯
生物
2020.09.01
波瀾不息：戴森的科技與人文關懷
作者 / 黃相輔／倫敦大學學院科學史博士，研究興趣是通俗科學...
609期
英裔美籍理論物理與數學家戴森（Freeman Dyson）於今（2020）年2月去世，享耆壽96歲。戴森見證美國物理學在二戰後的蓬勃發展，特立獨行的經歷也使他成為傳奇——他沒有博士學位，也從沒拿過諾貝爾獎，卻在普林斯頓高等研...
戴森
費曼
物理
數學
相對論
微分方程
2020.06.29
籠罩數學家拉馬努金的那些陰影
作者 / 李國偉∕中央研究院數學研究所兼任研究員。
607期
今（2020）年是數學家拉馬努金（Srinivasa Ramanujan）逝世百周年，這位不世出的天才所留下的數學遺產深深影響著後世。但天才也是凡人，拉馬努金在缺乏關愛及自我照顧的情況下，僅32 歲便離開人世，令人不勝唏噓。
拉馬努金
數學
哈代
2020.06.12
What is WHO？臺灣與WHO的73年分合史（下）
作者 / 楊予安／臺北醫學大學全球衛生暨發展碩士學位學程研究...
462期
《科技報導》461期，筆者群介紹了世界衛生組織（World Health Organization, WHO）自1948年創立，至1972年因中華民國（臺灣）與中國代表權之爭，我國退出聯合國及相關組織，約莫25年間的「熱戀蜜月期」；以及1972年退出...
世界衛生組織
世界衛生大會
SARS
全球醫療衛生體系
新型冠狀病毒
全民健康覆蓋
國際
2020.06.01
俄國最後沙皇與血友病
作者 / 賴昭正／前清大化學系教授、系主任、所長；合創《科學...
606期
從俄羅斯帝國末代皇帝家族史認識血友病（hemophilia）。
尼古拉二世
血友病
凝血劑
出血者
遺傳因子
X染色體
2020.05.19
What is WHO？臺灣與WHO的73年分合史
作者 / 楊予安／臺北醫學大學全球衛生暨發展碩士學位學程研究...
461期
臺灣在世界衛生組織裡的身份認同，最近屢上國內外各大新聞版面，社群平台的討論也相當熱烈。《科技報導》460期〈Who is WHO？新型冠狀病毒對全球防疫的考驗〉一文討論世界衛生組織（World Health Organization, WHO）及...
臺灣
WHO
WHA
世界衛生組織
世界衛生大會
觀察員
中華民國
全球防疫
2020.05.01
What is WHO？ 臺灣與WHO的73年分合史（上）
作者 / 楊予安、簡瑋廷、邱亞文
461期
臺灣在世界衛生組織裡的身份認同， 最近屢上國內外各大新聞版面， 社群平台的討論也相當熱烈。《科技報導》460期〈Who is WHO？新型冠狀病毒對全球防疫的考驗〉一文討論世界衛生組織（World Health Organization, WHO）...
WHO
世界衛生組織
臺灣
歷史
WHA
世界衛生大會
2020.04.10
Who is WHO？新型冠狀病毒對全球防疫的考驗
作者 / 藍之辰／臺北醫學大學全球衛生暨發展碩士學位學程研究...
460期
世界衛生組織（World Health Organization, WHO）是當今最大且唯一的國際政府間衛生機構，領導全球衛生事務並協調194個會員國，以武林盟主之尊動見觀瞻。
新型冠狀病毒
世界衛生組織
傳染病
國際衛生條例
公共衛生
2020.01.01
一樣米養百樣人， 而臺灣竟有千樣米？
作者 / 李依庭／本刊主編。
601期
稻米，一種流傳數千年之久的糧食作物，根據考古發現栽培起源可追溯至西元前8000年甚至更久，是亞洲地區自古以來重要的主食。而現在，全世界更有一半的人口食用稻米，主要在亞洲、歐洲南部、熱帶美洲及非洲部分地區。
稻米
澱粉
栽種史
2019.11.29
科月五十之承先啟後 傳授、傳播，然後傳承
作者 /
600期
儘管一路經歷風風雨雨，如今，已走過五十年歲月的《科學月刊》，對於那些曾經參與或讀過《科學月刊》長大的人們眼裡，它，是一個什麼模樣的存在？伴隨著他們的成長中又帶有哪些影響？
科月五十
科學月刊
2019.11.01
進入遠古世界的公民古生物學家─詹姆士.哥德
作者 / 蔡政修／臺灣大學生命科學系、生態學與演化生物學研究...
599期
古生物學的研究範疇無遠弗屆，只憑藉現有專業學者的研究顯得勢單力薄，因此有一群默默在背後支持的公民，他們雖未受過專業訓練，但藉由各自的努力為古生物做出奉獻。哥德（James L. Goedert）便是這些素人研究者的其中之...
公民古生物學家
詹姆士.哥德
2019.11.01
犯罪與科學的螺旋迷宮
作者 / 黃相輔／倫敦大學學院科學史博士，研究興趣是通俗科學...
599期
「這就是那位年輕人麥克法倫在犯案後，離開並取走帽子的地方。」雷斯特拉探長說：「現在看這兒。」他戲劇性地劃了根火柴，從火光中可看到在白牆上有一塊血漬。隨著他將火柴靠近，我看見那不只是塊血漬。那是一個清晰的拇...
犯罪
科學
2019.11.01
當搖滾唱出犯罪
作者 / 謝育哲／連假整天躺在沙發上聽音樂聽到睡著，渴望在台...
599期
在看完本期的〈犯罪科學〉主題後，想以筆者熱衷的西洋搖滾樂為主軸，為讀者分享幾首與犯罪相關的搖滾歌曲，輕鬆一下，沉澱心靈與腦中知識。現在，就讓我們打開收音機，拿起酒杯，一同跟著歌曲擺動吧！（以下介紹歌曲僅代...
搖滾
犯罪
2019.08.16
光合作用演化史恐被改寫
作者 / 編輯部
452期
陽光的能量能讓植物行使光合作用（photosynthesis），透過化學反應進而製造出糖類。許多植物、藻類及部分細菌在這個過程中會將水分解以產生能量，並釋放氧氣作為廢料，其稱為「產氧光合作用（oxygenic photosynthesis）...
光合作用
演化史
2019.08.01
不同文明與世界觀—法國國圖「球體的世界」展覽
作者 / 詹育杰／巴黎索邦第一大學美學與文化研究博士。研究「...
596期
「球體的世界」自古就深深根植於每個人的想像當中。對於現代人而言，該如何理解在過去科學革命及征服太空前的時代中，當代人們對於文明與世界的理解與想像？由巴黎法國國家圖書館（Bibliothèque nationale de France,...
球體模型
球體的世界
2019.07.01
從抽象、純粹到應用的數學轉化
作者 / 陳宜良／臺灣大學應用數學科學所名譽教授、臺灣工業與...
595期
大約 50 年前，任教於布朗大學（Brown University）的謝定裕教授在《科學月刊》創刊的 7月號撰發表〈關於應用數學〉一文。今日，在《科學月刊》的邀請下，撰寫一篇應用數學 50 年發展的回顧，格具意義。文章中指出 「應...
應用數學
科月50
2019.07.01
千里共嬋娟—逐夢踏實的登月夢
作者 / 邱韻如／長庚大學通識中心副教授，主要研究方向為物...
595期
今(2019)年，NASA 慶祝人類登月 50 週年。好 萊塢電影《登月先鋒》(First Man)，從阿姆斯 壯的觀點回顧 50 年前登月的劃時代壯舉。阿姆 斯壯這一大步，是由許多小步累積而成。逐夢踏 實的登月夢，起於人們舉頭望明月的想...
登月
阿姆斯壯
2019.06.03
奇才達文西晚年可能患手部神經病變
作者 / 編輯部
594期
今（2019）年為達文西逝世500周年。這位歐洲文藝復興時期的奇才，不論在藝術、科學、工程甚至是解剖學等方面都為後世留下許多珍貴遺產。
達文西
神經病變
2019.06.02
稍縱即逝的天空霸主— 飛船紀元
作者 / 謝育哲／想坐飛船遨遊四海，然後在上頭睡午覺。喜歡搖...
594期
自古以來，翱翔天際一直是人類渴望 已久的夢想。攤開飛行的歷史，從古 希臘、中國與歐洲等地的歷史，都有 人不斷嘗試製造出飛行工具。而到了 18 世紀，熱氣球出現，利用熱空氣密 度小於冷空氣的原理，人類終於可以觸 及...
飛船
科學史
Led Zeppelin
興登堡號
2019.06.02
門得列夫不是唯一 片解中西方元素週期表
作者 / 張澔／義守大學通識教育中心教授。
594期
小時候，故事書中描繪著週期表的誕生是門得列夫做夢的結果，儘管現實並不如童話般簡單，但是，如何從一堆元素中挖掘出週期性並排列?不僅如此，自古以來週期表的排序與形狀更是千奇百怪，最終又為何是門得列夫的週期表一...
門得列夫
週期表
2019.06.02
元素從何來? 宇宙元素編年史
作者 / 陳衍達／污毒鴨鴨，害怕與人打交道卻又放不下社會中的...
594期
生命的起源是許多基礎的分子在高能量反應下的產物，分子由各種元素組成。
宇宙
元素
核融合
2019.06.02
在追尋純粹的道路上構築元素版圖背後的女科學家
作者 / 李依庭／本刊主編。
594期
元素的發現並非一人可獨立完成，透過眾多科學家的研究，才一磚一瓦地將元素週期表建立。而在這段找尋元素的過程中，女科學家也佔有一席之地，儘管當年隱身在實驗桌後，但仍無損她們為科學帶來的重要貢獻。
女科學家
元素
週期表
2019.06.02
老調新曲話酸鹼
作者 / 王文竹／淡江大學化學系教授。
594期
提起化學，大多數人都會想到奪目色彩變化的酸鹼反應。現代化學的酸鹼觀念，開始於拉瓦節確立氧氣是 燃燒的條件，生成酸的主因，迄今己有 250 年了，但是酸鹼性質的老調，仍然新曲倍出、各擅勝場。
科月50
酸鹼
顏色
2019.06.02
人類世， 是危機或轉機?
作者 / 李依庭／本刊主編。
594期
玻璃、塑膠和人造金屬等物質，是人類生活在這片土地後刻畫出的軌跡，而人類世，則為人們活動後所創造的地質年代。人類世一詞的出現，不只是為了提醒人們，所作所為都可能改變地球系統，也期望透過此概念，進一步勾勒出人...
人類世
世代
2019.05.01
賽先生的百年回眸
作者 / 黃相輔／倫敦大學學院科學史博士，研究興趣是通俗科學...
593期
狹義的五四運動，指的是1919年5月4日在北京爆發的學運。由於不滿中國政府在巴黎和會（Paris Peace Conference）的外交失利，愛國情緒高漲的學生遊行抗爭，後續軍警的鎮壓又引發全國各地串連罷課、罷工與罷市的政治事件。
科學史
科學論戰
五四運動
2019.04.01
一場反思的旅程—德勒斯登
作者 / 謝育哲／沒事就沉浸在經典文學之中，感受作者筆觸間的...
592期
那天清晨，7點多的鬧鐘把我從異國的美妙夢境中喚醒，在德國柏林的Airbnb用最快的速度盥洗，匆忙check out後隨意在超市買了條麵包當作早點，驅車前往柏林火車總站（Berlin Hauptbahnhof），買了張火車票，準備踏上旅程，...
德勒斯登
2019.04.01
近代物理的先驅－馬克士威
作者 / 賴昭正／前清大化學系教授、系主任、所長；合創科學...
592期
在《科學月刊》539期〈規範對稱與 基本粒子〉一文裡，筆者已介紹規範對稱及基本粒子的發展史，因此在撰寫《泛科學》〈 基本粒子的標準模型〉一文時，本想只做個敘述性的總結，但卻情不自禁地一直想到馬克士威 （James...
馬克士威
近代物理
電磁學
2019.03.01
流行音樂的演變 歌詞由歡欣轉為悲憤
作者 / 編輯部
591期
流行音樂經過幾十年來的演進，已與過去完全不同。除了音樂的變化，歌詞隨著時代也有不同面貌。近日美國勞倫斯理工大學（Lawrence Technological University）的研究人員發布於《流行音樂研究》（Journal of Popular...
流行音樂
歌詞
告示牌
悲憤
2019.02.01
末日之鐘
作者 / 謝育哲／生命是不斷地學習與探索新事物，追求真善美，...
590期
1945年，美軍在日本廣島與長崎投下2顆震撼全球的原子彈，除了為二次世界大戰畫下終戰的句點，也同時向世界宣告核子時代的來臨。掌握核子的技術猶如把玩上帝的火炬，如果應用得宜，人類的未來將會變得更美好；但假設引火...
末日之鐘
科學歷史
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