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專訪
採訪
2020.01.01
一樣米養百樣人， 而臺灣竟有千樣米？
作者 / 李依庭／本刊主編。
601期
稻米，一種流傳數千年之久的糧食作物，根據考古發現栽培起源可追溯至西元前8000年甚至更久，是亞洲地區自古以來重要的主食。而現在，全世界更有一半的人口食用稻米，主要在亞洲、歐洲南部、熱帶美洲及非洲部分地區。
稻米
澱粉
栽種史
2019.11.29
科月五十之承先啟後 傳授、傳播，然後傳承
作者 /
600期
儘管一路經歷風風雨雨，如今，已走過五十年歲月的《科學月刊》，對於那些曾經參與或讀過《科學月刊》長大的人們眼裡，它，是一個什麼模樣的存在？伴隨著他們的成長中又帶有哪些影響？
科月五十
科學月刊
2019.11.01
進入遠古世界的公民古生物學家─詹姆士.哥德
作者 / 蔡政修／臺灣大學生命科學系、生態學與演化生物學研究...
599期
古生物學的研究範疇無遠弗屆，只憑藉現有專業學者的研究顯得勢單力薄，因此有一群默默在背後支持的公民，他們雖未受過專業訓練，但藉由各自的努力為古生物做出奉獻。哥德（James L. Goedert）便是這些素人研究者的其中之...
公民古生物學家
詹姆士.哥德
2019.11.01
犯罪與科學的螺旋迷宮
作者 / 黃相輔／倫敦大學學院科學史博士，研究興趣是通俗科學...
599期
「這就是那位年輕人麥克法倫在犯案後，離開並取走帽子的地方。」雷斯特拉探長說：「現在看這兒。」他戲劇性地劃了根火柴，從火光中可看到在白牆上有一塊血漬。隨著他將火柴靠近，我看見那不只是塊血漬。那是一個清晰的拇...
犯罪
科學
2019.11.01
當搖滾唱出犯罪
作者 / 謝育哲／連假整天躺在沙發上聽音樂聽到睡著，渴望在台...
599期
在看完本期的〈犯罪科學〉主題後，想以筆者熱衷的西洋搖滾樂為主軸，為讀者分享幾首與犯罪相關的搖滾歌曲，輕鬆一下，沉澱心靈與腦中知識。現在，就讓我們打開收音機，拿起酒杯，一同跟著歌曲擺動吧！（以下介紹歌曲僅代...
搖滾
犯罪
2019.08.16
光合作用演化史恐被改寫
作者 / 編輯部
452期
陽光的能量能讓植物行使光合作用（photosynthesis），透過化學反應進而製造出糖類。許多植物、藻類及部分細菌在這個過程中會將水分解以產生能量，並釋放氧氣作為廢料，其稱為「產氧光合作用（oxygenic photosynthesis）...
光合作用
演化史
2019.08.01
不同文明與世界觀—法國國圖「球體的世界」展覽
作者 / 詹育杰／巴黎索邦第一大學美學與文化研究博士。研究「...
596期
「球體的世界」自古就深深根植於每個人的想像當中。對於現代人而言，該如何理解在過去科學革命及征服太空前的時代中，當代人們對於文明與世界的理解與想像？由巴黎法國國家圖書館（Bibliothèque nationale de France,...
球體模型
球體的世界
2019.07.01
從抽象、純粹到應用的數學轉化
作者 / 陳宜良／臺灣大學應用數學科學所名譽教授、臺灣工業與...
595期
大約 50 年前，任教於布朗大學(Brown University)的謝定裕教授在《科學月刊》創刊的 7月號撰發表〈關於應用數學〉一文。今日，在《科學月刊》的邀請下，撰寫一篇應用數學 50 年發展的回顧，格具意義。文章中指出 「應用...
應用數學
科月50
2019.06.03
奇才達文西 晚年可能患手部神經病變
作者 / 編輯部
594期
今（2019）年為達文西逝世500周年。這位歐洲文藝復興時期的奇才，不論在藝術、科學、工程甚至是解剖學等方面都為後世留下許多珍貴遺產。雖然早期的作品展現出他雙手的靈活性，但近期由2位義大利的醫師，發布於《皇家醫學...
達文西
神經病變
2019.06.02
稍縱即逝的天空霸主— 飛船紀元
作者 / 謝育哲／想坐飛船遨遊四海，然後在上頭睡午覺。喜歡搖...
594期
自古以來，翱翔天際一直是人類渴望 已久的夢想。攤開飛行的歷史，從古 希臘、中國與歐洲等地的歷史，都有 人不斷嘗試製造出飛行工具。而到了 18 世紀，熱氣球出現，利用熱空氣密 度小於冷空氣的原理，人類終於可以觸 及...
飛船
科學史
Led Zeppelin
興登堡號
2019.06.02
門得列夫不是唯一 片解中西方元素週期表
作者 / 張澔／義守大學通識教育中心教授。
594期
小時候，故事書中描繪著週期表的誕生是門得列夫做夢的結果，儘管現實並不如童話般簡單，但是，如何從一堆元素中挖掘出週期性並排列?不僅如此，自古以來週期表的排序與形狀更是千奇百怪，最終又為何是門得列夫的週期表一...
門得列夫
週期表
2019.06.02
元素從何來? 宇宙元素編年史
作者 / 陳衍達／污毒鴨鴨，害怕與人打交道卻又放不下社會中的...
594期
生命的起源是許多基礎的分子在高能量反應下的產物，分子由各種元素組成。元素的生成可藉由核反應達成，如氫可以變成氘(deuterium, D)再變成 氦- 3(helium-3, He)，不同的元素可以從不同的起始物以及不同類型的核反應生成...
宇宙
元素
核融合
2019.06.02
在追尋純粹的道路上 構築元素版圖背後的女科學家
作者 / 李依庭／本刊主編。
594期
元素的發現並非一人可獨立完成，透過眾多科學家的研究，才一磚一瓦地將元素週期表建立。而在這段找尋元素的過程中，女科學家也佔有一席之地，儘管當年隱身在實驗桌後，但仍無損她們為科學帶來的重要貢獻。
女科學家
元素
週期表
2019.06.02
老調新曲話酸鹼
作者 / 王文竹／淡江大學化學系教授。
594期
提起化學，大多數人都會想到奪目色彩變化的酸鹼反應。現代化學的酸鹼觀念，開始於拉瓦節確立氧氣是 燃燒的條件，生成酸的主因，迄今己有 250 年了，但是酸鹼性質的老調，仍然新曲倍出、各擅勝場。
科月50
酸鹼
顏色
2019.06.02
人類世， 是危機或轉機?
作者 / 李依庭／本刊主編。
594期
玻璃、塑膠和人造金屬等物質，是人類生活在這片土地後刻畫出的軌跡，而人類世，則為人們活動後所創造的地質年代。人類世一詞的出現，不只是為了提醒人們，所作所為都可能改變地球系統，也期望透過此概念，進一步勾勒出人...
人類世
世代
2019.05.01
賽先生的百年回眸
作者 / 黃相輔／倫敦大學學院科學史博士，研究興趣是通俗科學...
593期
狹義的五四運動，指的是1919 年 5 月 4 日在北京爆發 的學運。由於不滿中國政府在巴黎和會（Paris Peace Conference）的外交失利，愛國情緒高漲的學生遊行抗爭，後續軍警的鎮壓又引發全國各地串連罷課、罷工與罷市的政治...
科學史
科學論戰
五四運動
2019.04.01
一場反思的旅程— 德勒斯登
作者 / 謝育哲／沒事就沉浸在經典文學之中，感受作者筆觸間的...
592期
那天清晨，7點多的鬧鐘把我從異國的美妙夢境中 喚醒，在德國柏林的Airbnb用最快的速度盥洗， 匆忙check out後隨意在超市買了條麵包當作早點， 驅車前往柏林火車總站（Berlin Hauptbahnhof）， 買了張火車票，準備踏上旅...
德勒斯登
2019.04.01
近代物理的先驅－ 馬克士威
作者 / 賴昭正／前清大化學系教授、 系主任、所長；合創科學...
592期
在《科學月刊》539期〈規範對稱與 基本粒子〉一文裡，筆者已介紹規範對稱及基本粒子的發展史，因此在撰寫《泛科學》〈 基本粒子的標準模型〉一文時，本想只做個敘述性的總結，但卻情不自禁地一直想到馬克士威 （James...
馬克士威
近代物理
電磁學
2019.03.01
流行音樂的演變 歌詞由歡欣轉為悲憤
作者 / 編輯部
591期
流行音樂經過幾十年來的演進，已與過去完全不同。除了音樂的變化，歌詞隨著時代也有不同面貌。近日美國勞倫斯理工大學（Lawrence Technological University）的研究人員發布於《流行音樂研究》（Journal of Popular...
流行音樂
歌詞
告示牌
悲憤
2019.02.01
末日之鐘
作者 / 謝育哲／生命是不斷地學習與探索新事物，追求真善美，...
590期
1945年，美軍在日本廣島與長崎投下2顆震撼全球的原子彈，除了為二次世 界大戰畫下終戰的句點，也同時向世界宣告核子時代的來臨。掌握核子的技術猶如把玩上帝的火炬，如果應用得宜，人類的未來將會變得更美好；但假 設引...
末日之鐘
科學歷史
2018.12.01
科學歷史回頭望 航海家金唱片
作者 / 謝育哲／生命是不斷地學習與探索新事物，追求真善美，...
588期
在一個晴朗無雲的日落海邊，海水隨 著浪潮拍打著沙灘，你悠閒地散步 著。突然，眼角的餘光發現海灘上 似乎有著某樣物品，被海浪帶上岸， 跟著潮來潮去的海水在沙中孤獨地躺著。定睛一看，原來是個瓶中信！
科學歷史
航海家一號
金唱片
2018.11.01
科學歷史回頭望 太空競賽
作者 / 謝育哲／生命是不斷地學習與探索新事物，追求真善美，...
587期
1991年，蘇維埃社會主義共和國聯盟 （以下簡稱蘇聯）走入了歷史的長河之 中。那年，隨著蘇聯的解體，冷戰結 束，世界也正式宣告進入新時代。而 在東西方兩大強權對峙的40多年間， 軍備競賽、間諜戰、韓戰、越戰、柏 林圍...
科學歷史
太空競賽
2018.09.01
馬雅文明為何殞落？
作者 / 編輯部
585期
長久以來，各界對於馬雅文明殞落的原因 眾說紛紜，有人說起因於西班牙人的入 侵，另一派的人認為馬雅遭逢戰亂而衰 敗，也有一派認定是氣候異常所導致。
馬雅文明
興衰
2018.03.01
科學出走 內蒙古
作者 / 李依庭／嘗試從每篇過往的扉頁中，念出成就一生的獨白...
579期
隨手翻開國中時期的歷史課本，細讀從古自今的中國編年史， 隨著長江、黃河流域傳遞千年的時間橫軸中，在一個紛亂的時代洪流裡，最終由當時北方的遊牧民族一手結束南北政權對峙的局面，打造了橫跨歐亞的蒙古帝國，創建中...
內蒙古
酪農
2018.02.01
「我認為（I think）」—達爾文與傳統的告別
作者 / 許惇偉／牛津大學生物化學博士，專長為表觀遺傳學、分...
578期
即使偉大如達爾文（Charles Darwin）， 年輕時仍然懵懵懂懂於自己的未來。大學 時，在醫師世家的家人安排下，先是遠赴 愛丁堡大學（University of Edinburgh） 習醫，在度過極度缺乏興趣與充滿挫折 的2年生活後，輟學了...
達爾文
物種起源
2017.08.01
和平的不遠處——廣島
作者 / 李依庭／喜愛各種冷門知識，對不完美情有獨鍾，本刊編...
572期
一談到日本，縱使沒有憲法所訂定的法定首都，但集政治、經濟、交通與文化等主要樞紐的東京；古色古香、富有許多寺廟遺產的京都秘境或早至戰國時代由一統天 下的豐臣秀吉大興建造的大阪，是一般人對於日本的首要印象。
廣島
世界大戰
歷史
2017.08.01
第一個在太空中發聲的打擊樂器
作者 / 文詠萱／本刊主編。
572期
「我們看到一個物體，像是從北向南移的衛星……，看起來他們很快地重新進入軌道……，我看到一個主要的控制艙，還有8個小太空艙在前面，在主要控制艙的飛行員穿著紅色的西裝……。」語畢，在太空艙對講機鐘傳來用小型口...
太空
打擊樂器
鈴鐺聲
聖誕歌曲
2017.08.01
找出美國大泥濘河氾濫解決方法
作者 / 編輯部
572期
美國密蘇里河（Missouri River）為密西西比河最長支流，其經過半乾旱的北美大平原（Great Plains） 流入密西西比河（Mississippi River）的這一段河道，因為有著大量泥沙淤積，被稱作「大泥濘河 （Big Muddy River）」。
美國大泥濘河
河流經濟
洪水
環境
2017.06.01
北海道
作者 / 李依庭／喜愛各種冷門知識，對不完美情有獨鍾，本刊編...
570期
「撲通！」遠方傳來一聲入水的聲音，循著聲音穿過了走道，裹著厚厚的外套在這將近0℃的戶外，遠遠的就看到一群猴子在這寒冷的天氣下，完全不受絲毫影響的到處跑跳，快步走近時隨即在周遭感受到一股溫暖的熱空氣向上竄升...
北海道
北海道大學
克拉克博士
鈴木章
2017.04.01
古埃及人釀酒外的偶然
作者 / 李依庭／喜愛各種冷門知識，對不完美情有獨鍾，本刊編...
568期
三月中，在埃及首都開羅的地下水道發現了古埃及法老王拉美西斯二世（Ramesses II）高達 8公尺的巨大雕像。拉美西斯二世，古埃及第19位王朝法老，被譽為古埃及最著名與重要的法老之一，在位67年間，大興土木了許多廟宇並...
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