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隨著永續、環保的趨勢漸起，許多餐廳也將塑膠吸管改為感覺上較環保的紙吸管，但近日卻有研究發現紙吸管中殘留對人體、動物、環境有害的「全氟與多氟烷基物質」（per-and polyfluoroalkyl substances, PFAS），且可能不比塑膠吸管環保。
 
比利時安特衛普大學（University of Antwerp）團隊近日發表於《食品添加和汙染物》（Food Additives & Contaminants： Part A）期刊中的研究，檢測了來自39個品牌吸管中的PFAS殘留，吸管的成分則包含紙、竹子、玻璃、不銹鋼和塑膠五種材料。團隊發現大多數品牌的吸管皆含有PFAS，其中又以紙、竹製成的吸管最容易殘留PFAS。
 
團隊表示，PFAS可能作為防水塗層被添加於吸管中，且目前也無法確定PFAS是否會從吸管溶入飲品內。雖然吸管中含有的PFAS濃度較低、使用時間也較短，因此對人類健康造成傷害的風險有限，但由於PFAS會累積於人體內，長時間下來仍可能增加人體的負荷。

（Adobe Stock）

資料來源：Boisacq, P. et al. (2023). Assessment of poly- and perfluoroalkyl substances (PFAS) in commercially available drinking straws using targeted and suspect screening approaches. Food Additives & Contaminants: Part A, 40(9) 1230–1241.