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2014-02-01農試所研發北蟲草 引領生技業新里程
530 期
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編輯部
12/24 農業試驗所研究團隊成功研發一種藥用真菌「北蟲草」，其保健成份中以蟲草素（cordycepin）最為珍貴。北蟲草與冬蟲夏草同屬於麥角菌科、蟲草屬，功能相似。自上世紀50年代後，由於冬蟲夏草取得困難，因此在大陸地區民間遂開始以北蟲草替代冬蟲夏草入藥。
過去曾有業者進行小規模栽植北蟲草，但由於環境控制不佳，導致產量不穩定，而使售價居高不下。現今農試所著手北蟲草之開發研究，透過建立菌種活力測試與保存技術、確立液態菌種生產與調製流程，再透過不同時期以不同光質光源刺激，和適當的溫濕度控制，可突破性地在60天左右生產良率95％以上之北蟲草。農試所的成功研發，除提供國人健康食飲素材的另類選項，也將引領台灣生物科技產業在北蟲草應用邁向新的里程碑。