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2021-01-01調整進食時間能不能減輕體重？
613 期
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編輯部
（Photo by Jay Wennington on Unsplash）
由美國心臟協會（American Heart Association）近期發布的研究指出，對於體重過重的成年人而言，限制一天內的進食時間並不會影響其體重變化。
美國約翰霍普金斯大學（Johns Hopkins University）的研究團隊追蹤了41位體重過重的成年人，並進行12週的研究。此研究主要分成兩組，一組實行時間限制飲食法（time restricted eating），將進食時間限制在一天中的特定時段，並且在每天下午一點前就吃進約一天所需的80％卡路里；而另一組則是平均在12小時內進食，於每天下午五點後再進食約50％的卡路里。在這段期間，研究團隊會提供每個人相同的健康飲食，並分別於第4、第8與第12週測量體重和血壓。
進行研究前，大部份的專家學者都認為，限制進食時間的組別相較於不限制進食時間的組別，其體重會顯著下降，但研究結果指出，這兩組參與者的體重和血壓都有降低的現象；而體重和血壓降低與進食時間無太大關係。
未來研究人員也將進一步收集這些受試者的生物檢體，進行血糖、胰島素與其他體內激素等檢測，深入探討控制飲食時間是否與代謝有關，以及對於人體健康的影響。
Nisa Maruthur et al., The Effect of Timerestricted Feeding on Weight: A Randomized Feeding Trial, Circulation, Vol.142:A13582, 2020.