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- 552期－諾貝爾獎特別報導（12月號）
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2015-12-01酸還要更酸——天下第一酸
552 期
Author 作者
高憲章／任職於淡江大學化學系，負責「化學遊樂趣」計畫，隨一台行動化學車全臺跑透透，說故事作實驗分享化學給學生們
酸與鹼，是生活中接觸到的各種化學名詞中，最常出現也最淺顯易懂的，舉凡用來調味的醋、喝的碳酸飲料都含有酸，胃乳液、小蘇打都是鹼。洗廁所要用鹽酸、半導體蝕刻要用硫酸、硝酸，這些酸都是強酸，但，還有更強更猛的酸嗎？
早期的酸鹼學說
最初的酸鹼理論，是由現代化學之父拉瓦節（Antoine-Laurent de Lavoisier, 1743~1794）所提出的，當時化學家已經知道許多種類的酸，不過幾乎都是含氧酸，例如硝酸或是硫酸，因此，拉瓦節認為「氧」是酸的必要成分，是酸的生成者，並且把氧氣稱為酸素。三十年後，另外一位大師，發現最多化學元素的化學家戴維爵士（Sir Humphry Davy, 1st Baronet），發現氯化氫雖然是一種酸，但是卻不含氧原子，拉瓦節的「氧是酸的生成者」理論才被推翻。接著李比希（Justus Freiherr von Liebig）提出含有「氫」元素的物質才是酸，而且酸中的「氫」可以被金屬原子替換，這才建立了近代「酸」的定義。
含有氫的分子為酸， 但它是如何表現出酸性呢？ 這是化學史上非常經典的故事， 阿瑞尼斯（Svante August Arrhenius, 1859~1927）在博士論文提出電解質的理論，他認為酸、鹼以及鹽類在溶於水後會電解分離（electrolytic dissociation），形成陰離子與陽離子存在於水中，但是在論文答辨時，口試委員們無法接受這樣一個革命性的論點，但是又無法駁倒他，最後只給他的論文打了一個勉強及格的分數。還好，阿瑞尼斯並沒有因此而喪氣，經過其他學者研究探討，終於建立了電解質的阿瑞尼斯理論，他也於1903年獲頒諾貝爾化學獎。......【更多內容請閱讀科學月刊第552期】