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2015-02-01寒冷使人瘦？
542 期
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編輯部
美國研究人員在《分子細胞》（Journal of Molecular Cell Biology）期刊上表示，寒冷的環境有助於人類體內的褐色脂肪（brown adipose tissue）增加，這種細胞內有大量的粒線體，其細胞膜上有產熱素，可以讓體內產生熱能，進而燃燒脂肪、減輕體重。
研究人員發現人處於寒冷環境時，體內的轉錄因子Zfp516的含量會增加，這種轉錄因子與形成褐色脂肪有相當大的關係。研究人員關閉老鼠胚胎中編碼Zfp516的基因，老鼠胚胎就不再產生褐色脂肪。此外，基因改造的Zfp516高含量老鼠，與正常的老鼠一同食用高脂食物一個月後，發現Zfp516高含量的老鼠體重較正常老鼠少30％。這對於治療肥胖症及糖尿病有很大的幫助。