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2015-04-01巧克力喚醒記憶！
544 期
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編輯部
來杯熱可可，或者吃塊巧克力，將不再只是滿足嘴饞，還能提升記憶力？這個關於巧克力的研究已經發表在《自然神經科學》（Nature Neuroscience）期刊。
可可豆裡有一種叫做「黃烷醇（flavanols）」的化學物質，對人類大腦有益，但科學家還不清楚其中的作用機制。美國紐約市哥倫比亞大學神經生物學家斯莫爾（Scott Small）的研究團隊，就讓一群50~69歲年齡層的受試者分為兩組，連續飲用富含高劑量及低劑量可可豆成分的飲料。
試驗三個月後發現，飲用黃烷醇含量較高的受試者，血液流向齒狀迴（海馬迴內部結構，此區域與年齡增長所引起的記憶力衰退有關）的流量比實驗前提高20％，也比低劑量受試者高，甚至和比他們年輕二、三十歲的人，記憶力一樣好。
不過，先別急著吃巧克力。斯莫爾的下一步，是想知道一個人要食用多少黃烷醇，才能在記憶力上產生變化，以及到底能夠維持多久。就讓我們拭目以待！
http://www.ifa-fiv.org/chocoholics-rejoice-yourmemory-is-as-good-as-it-was-30-years-ago/