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2015-10-01紅酒能治阿茲海默症？
550 期
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編輯部
白藜蘆醇存在於葡萄、黑巧克力中，被視為可以延緩與年齡有關疾病的希望。美國喬治城大學醫學中心（Georgetown University Medical Centre）研究表示，紅葡萄中的化學物質白藜蘆醇（resveratrol）有助於減緩阿茲海默症。
阿茲海默症一直以來被認為與大腦中類澱粉蛋白質沉積相關。這個研究團隊招集了119位輕、中度阿茲海默症患者，請其中一些患者每天兩次服用1克白藜蘆醇，而另外一些患者服用安慰劑（placebo）。結果顯示，服用安慰劑的患者血液中β類澱粉蛋白下降，被認為是蛋白質儲存至大腦的現象；而服用白藜蘆醇血液中β類澱粉蛋白的濃度則沒有什麼改變。研究團隊表示，實驗中所使是用的量約等同一天喝下1000杯紅酒，未來若需以白藜蘆醇做為治療藥物，還需更大規模的研究。
R. Scott Turner et al., A randomized, double-blind, placebo-controlled trial of resveratrol for Alzheimer disease,Neurology, 2015.