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2018-12-01興大師生研發新米種 質優易種還可抗白葉枯病
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【本刊訊】中興大學農藝學系於今（2018）年11月14日舉辦水稻新品種發表會，利用分子抗病育種技術，以傳統雜交方式將基因導入臺灣市場最受歡迎的「臺稉9號」及全臺水稻栽種面積最廣的「臺南11號」，最終育成保有米質優良、易耕種的特性外，還能抗常見的白葉枯病（bacterial leaf blight of rice）的抗病水稻品種「興大9號」「興大11號」。
該新平種由興大農藝學系教授王強生帶領開發。王強生自1993年投入開發研究水稻突變庫，透過化學誘變，至今已建立稉稻臺農67號及秈稻IR64等2個突變庫，共包含多達4700個水稻純系。此外，由於突變庫具有廣大的遺傳變異，因此即便是單一性狀，也可發現不同程度表現的獨特品系，如香氣、脆性、升糖指數、蛋白質、糯性、顏色、抗病性、抗蟲性等，可謂相當具發展潛力。
王強生表示，要吃到安全無毒與符合需求的稻米，需要從育種開始做起。此次開發的水稻品種，因具白葉枯病抗性，除了在耕作時可減少農藥施用、降低成本外，更可提供消費者安全的食米，是實施有機、無毒栽培的首選品種。此外，王強生亦於發表會上與國內穀物加工大廠「鈺統食品」、農委會農糧署認可的原種田採種戶「新豐水稻育苗中心」簽訂合作夥伴意向書，未來將與這些單位合作新品種的食品加工、開發創新米食品，並投入秧苗生管以穩定生產米原料。
興大11號為由中興大學農藝學系學生群組成之「米強生團隊」首推的抗病水稻系列新品種，未來將陸續推出興大脆性水稻系列、興大香稻系列（包含秈型香米、稉型香米、黃金香米）以及興大營養米系列（包含低升糖米、高鐵米、高鋅米）等水稻品種，可直接供應農民種苗，或與農民契作、保價收購後進行產品加工。此外，該團為今年度也接受科技部「研發成果萌芽計畫」之經費補助，目前與業界廠商及契作農民皆有密切合作，包含南投新豐水稻育苗中心、鈺統食品、臺中及彰化資深農民等，還有數個合作案洽談中。
新聞來源
〈水稻抗白葉枯病新品種 興大9號、興大11號〉，中興大學新聞網，2018年11月14日。