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2018-09-01益生菌食用不當 小心頭昏「腹」脹
585 期
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許多人習慣透過益生菌（probiotic）來照顧腸道健康，但攝取量可要多加注意。 近日，《臨床與轉譯腸胃病學》（Clinical and Translational Gastroenterology）研 究報告指出，益生菌雖能調節腸道微生物，卻可能導致腹脹（belly bloating）， 甚至讓人產生注意力不集中、記憶減退和溝通遲鈍等「腦霧（brain fogginess）」 現象。
過去研究曾在30名受訪者中，發現伴隨 腹脹、注意力不佳等問題的病人裡，高 達22位都有在服用益生菌；研究人員 猜測，這個幾乎被奉為「腸道守護者」 的健康食品，除影響細菌繁殖，也可能導致腦部功能失常。美國奧古斯塔大學 （Augusta University）臨床消化系統健 康研究中心主任拉歐（Satish S.C. Rao） 表示，益生菌能使食物中的糖降解後產 生對腦細胞具毒性的D-乳酸（D-lactic）， 這個原本在小腸內為數不多的物質，大 量產生後恐影響人的認知與思考能力， 甚至產生時序混亂的狀況。
患有短腸症後群（short bowel syndrome） 的朋友可得更注意，由於腸道條件本就 較差，且易累積許多未被消化的碳水化 合物、使小腸細菌過度增生，最終產生過量的D-乳酸。大量的細菌，意味著糖的發酵反應會非常瘋狂，其反應後的氫氣與甲烷量，恐令人感到「一肚子氣」。
成人小腸近19呎長，藏在人體中心難以做活體觀察，至今仍然藏著許多謎題。 雖說腸道細菌對人體相當重要，但可別因保健過了頭，反危及健康。
Toni Baker, Probiotic use is a link between brain fogginess, severe bloating, Augusta University, 2018.